她買橘子回家…一咬超酸沒人吃 同事秀「超扯撇步」瞬間甜滋滋 網嗨喊神奇：這是真的！

記者張立人／綜合報導

隨著天氣逐漸進入冬季，橘子也開始迎接盛產時節。一名女網友在臉書社團「爆怨2公社」直言，近日購買橘子，結果因為太酸，家中無人食用。她在隔天在上班時與同事抱怨此事，對方便建議她把橘子放在地上滾動，沒想到橘子真的由酸轉甜。

原PO表示，1日她買了一袋橘子返家，本想與家人一同分享食用，結果眾人連續吃了2顆，全都酸得他們不敢再碰。隔日她在公司與她人談及此事，一名中年女同事便建議她把橘子放在地上來回滾動，「會比較甜一點」。滿頭疑惑的她回家後便嘗試照做，剝開吃了一口竟發現，雖然沒有到非常甜的程度，但的確比昨日更甜了一點，讓她覺得十分不可思議。

網友一看也不約而同地分享親身經歷，並好奇變甜的原理為何，「小時候常常聽到這個撇步」、「我吃橘子之前都要先玩拋接遊戲，這是真的」、「到底是什麼原理」、「好扯哦，之前好像還有看過泡熱水的方法」、「橘子：不要轉啦，我變甜就是了嘛！」

至於滾動變甜的原理，其實是有科學根據的。物理教師張丕白表示，原本橘子中的酸度、甜度是呈現步均勻態勢，由於滾動會導致橘子汁液充分混和，口味也呈現變甜趨勢。此外，橘子會發生呼吸作用，以吸入氧氣、排除二氧化碳形式，讓酸性慢慢減少。

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