Yahoo奇摩新聞 宜蘭礁溪火鍋吃到飽 珍典精緻自助式火鍋_肉品現點現切
珍典精緻自助式火鍋店址原本位於礁溪協天廟旁二樓，106/11/21店址已搬到礁溪路六段，礁溪轉運站斜對面。 (以下為平日晚餐分享)
服務生引領入坐後
會拿出湯底口味表，讓客人先來選湯底
有:藥膳、蒙古、番茄、素食、原味
▼蒙古湯底
有著天然的鹹味，及淡淡的甜
加入時蔬、海鮮、魚肉…皆適宜
尤其是肉片，涮兩下肉片帶上湯汁
清爽香甜不用再沾醬，直接入口就很好吃了
▼藥膳湯
淡淡的中藥味，口感清甜
肉品現點現切
提供的肉品有嫩肩牛、小羔羊、梅花豬、牛五花、培根豬
▼小羔羊
完全感覺不到羊騷味，肉嫩香滑
涮兩下，幾乎入口即化
▼嫩肩牛
下鍋輕涮個幾下，肉質柔嫩多汁
/醬料區/
自助區有多樣的海鮮料
像:蛤蠣、白蝦、沙蟹肉、魷魚、小卷
小花枝、深海魚皮、鯛魚皮、魚下巴
白旗魚、白管、小腸、安康魚、小章魚
(食材會變動依現場供應為主)
/各式蔬菜區/
/熟食區/
有炒飯、滷白菜、麻辣鴨血、豬腳、香菇雞湯、紅豆湯
▼還有幾樣涼拌、熱炒料理
多樣飲品，也有咖啡、冰淇淋、水果、甜點
愛吃蛤蠣的我
第一盤食材中一定會有蛤蠣
放入湯裡煮，湯也會更鮮
還有就是塊狀蔬菜也要先放入一起煮
曼波魚~稍微燙熟，魚肉就呈透明狀
入口超有彈性，口感很棒
安鱇魚~魚肉扎實有咬勁，吃起來還蠻鮮甜
魚皮~吃起來滑嫩Q彈
魷魚花~口感爽脆
白旗魚~鮮甜多汁，肉質緊實不鬆散
小章魚、墨魚
口感差不了多少，都很新鮮彈牙
文章來源 http://as660707.pixnet.net/blog/post/428194763
