Yahoo奇摩新聞 宜蘭【食柒義式餐桌】創意義式料理～結合宜蘭特產、在地小農食材，滿足挑剔的味蕾！
說到義式料理你會想到甚麼呢？來到【食柒義式餐桌】絕對顛覆你對於義式料理的印象，【食柒義式餐桌】主打全自製醬汁、季節套餐、排餐、無酒精特調和手工麵包，也有商業午餐和經濟特餐。
我們這次品嚐了【雙人老饕套餐】，
從開胃小品、前菜、沙拉、濃湯、手工麵包、排餐、燉飯到飲品和甜點，
都可以感受到主廚對於料理的用心和熱情，
每一道料理的擺盤都好像藝術品一般，
味道更是讓人驚艷，
非常推薦喜歡美食的朋友一定要來試試看！
【食柒義式餐桌】位於羅東文化工廠斜對面，
店名「食柒」源自於老闆兼主廚進入餐飲界的年紀「十七」歲的諧音，
老闆在外縣市打拼多年之後回到家鄉宜蘭，
以義式料理的做法，結合宜蘭在地特產以及小農食材，
希望可以帶給大家不同於一般義式料理的味蕾饗宴。
店內用餐空間寬敞舒適，
柔和的燈光和沉穩色調的裝潢讓人感到放鬆愉悅~
落地窗旁的座位感覺好適合喝下午茶呢~
櫃檯及吧檯在這裡~
親切的店長小姐為我們介紹餐點，
每一道餐點感覺都好好吃耶，好難以抉擇啊~
【雙人老饕套餐】看起來划算又豐盛，
應該很適合兩大兩小家庭聚餐享用，
就決定點雙人老饕套餐啦~
【雙人老饕套餐】包含「肋眼牛排一份」和「主打系列一份」，
還有兩人份的「開胃菜、前菜、燉煮料理、沙拉、湯與麵包、醋飲、飲料、甜點」。
首先上桌的是【開胃小品】野菇奶油布切塔，
在香脆的法國麵包上，淋上濃郁香醇的野菇奶油醬汁，一口吃下去真的有開胃的感覺~
【醋飲】喝起來酸酸甜甜帶有果香~
【前菜】山與海的交會
擺盤真的很美，盤子上湛藍的色澤好像大海一般，
鮮甜的烤扇貝搭配橙汁醬料，很特別的口味耶~
煙燻火腿切片加上哈密瓜，鹹鹹甜甜的滋味好好吃~
【燉煮料理】燉保羅
一開始看到菜單上的「燉保羅」還很疑惑這是甚麼料理，
原來「保羅」指的是「章魚」呀~太有趣啦~
【燉保羅】裡有小章魚、毛豆、酪梨，甜菜根醬汁和薯泥，還有加上一些起司烘烤，
鮮甜的小章魚在甜菜根醬汁中燉煮軟爛，
吃的時候口感滑順綿密，
再搭配營養的酪梨和毛豆，
是從來沒有吃過的口味，
食材搭配好別出心裁唷~
【沙拉】小農與他的祕密花園
我自己很喜歡這道沙拉的裝盤呈現方式，
五顏六色的新鮮蔬果食材放在玻璃杯中，
看起來就像是美麗的花園，
感覺也很適合當成裝飾的植栽呢~
這一道沙拉使用宜蘭在地小農種植的蔬菜，
有小番茄、秋葵、玉米筍、青花椰菜、鴻喜菇和蓮藕，
蓮藕有炸過，吃起來酥酥脆脆的很好吃呢，
沙拉搭配的醬汁好好吃，
是「煙燻南瓜泥」加上「自製BBQ醬」，
好想外帶一罐醬汁回家呀~
【湯與麵包】精燉漁夫湯 X 手作麵包
主廚堅持即使是一碗湯也不隨便馬虎，
精心費時燉煮就是希望能將最好的料理呈現給大家，
漁夫湯的高湯是以番茄、溪蝦及蔬菜煨煮，再加上綜合海鮮料，
酸甜番茄風味的海鮮高湯非常鮮甜濃郁，
完全可以感受到主廚的用心啊~好想續湯呀~
手工麵包也非常好吃喔，小朋友很愛~
搭配的沾醬是以宜蘭名產「膽肝」加上奶油製作而成，好有創意~
【Prime頂級肋眼牛排】
【食柒義式餐桌】的肋眼牛排是美國Prime等級，
高溫焦糖化之後，再用低溫烘烤，呈現均勻的粉紅色肉質。
我點的是 7 分熟，口感軟嫩適中、帶有鮮美肉汁，
旁邊的紅酒醬汁是主廚自製的喔，
沾點玫瑰鹽更能品嚐肋眼牛排的原汁風味~
套餐的【飲品】原本是小農柚花紅茶，
更換為其他飲品可折抵 20 元，
我們改為【無酒精特調】的羅馬假期和粉紅少女泡泡，
兩杯特調飲品顏色都超美，好適合拍照打卡呀~
右邊的是【羅馬假期】，
以「檸檬、藍柑橘、可爾必思、蘋果醋」特調而成，
檸檬片就像是太陽，照耀著清澈湛藍的海洋，
還有白色浪花和艷陽下的沙灘，配色真的好美~
左邊的是【粉紅少女泡泡】，
裡面有「蔓越莓、蘋果醋、可爾必思、牛奶」，粉紅色調好夢幻呀，
還有附上一小包「跳跳糖」，飲用的時候建議嘴裡含著一些跳跳糖，
再喝上一口粉紅少女泡泡，奇妙的口感只能親自來體會啦~
我們還另外點了一道【炭烤紅羽雞辣乳義大利麵】，
單點包含：沙拉和濃湯二擇一，柚花紅茶或是茉莉綠茶( 飲品更換可折抵 20 元 )。
【炭烤紅羽雞辣乳義大利麵】
「紅羽雞」就是俗稱的仿土雞，
原本以為可能是烤雞腿排之類的料理方式，
沒想到是將醃過入味的紅羽雞以雞肉串的方式烘烤，很特別呢~
義大利麵醬汁也很特別喔，
是老闆朋友的媽媽自製的古早味豆腐乳，加上一些辣椒粉，
濃郁的醬汁吃起來有點微辣很開胃，
非常推薦這一道【炭烤紅羽雞辣乳義大利麵】唷~
這一道甜點也好好吃~口感滑順帶點苦甜的巧克力讓人忍不住一口接一口！
【食柒義式餐桌】的每一道料理都讓人好驚艷，
獨特的口味在其他店家絕對品嚐不到，
餐點搭配的自製醬汁美味濃郁讓人回味無窮，
來食柒義式餐桌用餐，
不只能享受味覺饗宴，
美麗像藝術品般的擺盤更豐富了視覺感受呢！
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【食柒義式餐桌】
地址：宜蘭縣羅東鎮維揚路 12-1 號( 羅東文化工廠斜對面 )
電話：03-961-3700
營業時間：11：30~15：00，17：00~21：00
公休日：週二
