拉麵控必看!北市中山成拉麵一級戰區

記者李孟珊、蘇耘寬/台北報導

台灣人愛吃拉麵,名店一家一家開,有網友近期就發現台灣拉麵店的「一級戰區」其實在台北的中山區,不只拉麵店密度高,而且用餐時刻都很多人在排隊;專家表示,是因為過去日本的條通文化,帶來的拉麵聚落的現象。

台北捷運中山站,可說是拉麵饕客的朝聖地。
台北捷運中山站,可說是拉麵饕客的朝聖地。

記者李孟珊:「捷運中山站附近百貨和美食林立,而且近期可以發現,拉麵店在這裡的密集度非常高,堪稱一級戰區。」

民眾:「因為日本商店很多,還有鷹流吧,東京鷹流那邊,赤峰街很多拉麵店在排隊。」

民眾:「吃飯時間就比較多人排隊。」

台北拉麵控天堂非中山區莫屬,打開地圖以捷運中山站為中心,搜尋拉麵店就蹦出超過10家,網路上也有熱烈討論,不少網友表示「中山真的超多拉麵名店」、「如果不知道吃什麼,就隨便走,看到第1家拉麵直接進去吃」。

網友也一致盛讚中山區的拉麵,選擇多間又都好吃。
網友也一致盛讚中山區的拉麵,選擇多間又都好吃。

記者李孟珊:「離捷運站再走遠一點,到條通商圈這裡,也可以看到同1條街上就有2、3家拉麵店。」

備料、切叉燒,光是湯頭就要花8小時熬煮,位在條通商圈這家日系拉麵店開到凌晨3點,店長低調透露因為附近晚歸族群多,拉麵店翻桌率也高,單單1天來客數就有400、500組。

中山區拉麵店林立,其中有店家透露,光是1天來客數就有400、500組。
中山區拉麵店林立,其中有店家透露,光是1天來客數就有400、500組。

行銷專家王福闓:「條通文化是源自日本,包含交際應酬時候需要的場所,延伸就是在其他時間,他可能用餐或者酒聚之後,可能會需要到一個地方休息一下,拉麵可能對他們來講是比較熟悉的餐飲方式;當有主體性的餐飲在這出現時,就會帶來磁吸效應,增加其他同類型餐飲進駐。」

群聚效應加上客源穩定,也讓中山區成為拉麵店兵家必爭之地。

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