別老是說新竹是美食沙漠了，真要認真巡一輪下來，好料可是一天吃不完的。恰巧慎終追遠的清明連假近在眼前，就從應景的潤餅開啟走跳新竹的吃貨之旅。
提到新竹知名美食，潤餅捲算是腦中會跳出來的前幾順位。光看新竹城隍廟周邊被販售潤餅捲的攤販圍繞，就知道少了這一捲，這趟新竹之旅便會多一絲遺憾。只不過在這麼多家選擇中，巷弄裡的「桂花潤餅」特別讓人情有獨鍾。
桂花潤餅起源於新竹的中央市場，至今已飄香30年，是許多在地人熟悉的早、午餐。而現在於延平一路的分店，則滿足過了市場營業時間，仍能一解嘴饞的願望。
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