Yahoo奇摩新聞 【醫生怎麼辦】15種火鍋料熱量全公開！冠軍比炸豆皮還肥，吃一口就等於半碗飯難怪減肥失敗！
文/Candice 圖片來源/Getty Image
冬天到了很多人最愛的就是各種火鍋，無論是涮涮鍋還是香噴噴的麻辣鍋，在冷冷的天氣吃起來就是溫暖又過癮！但是你知道比起火鍋湯底還是肉類，吃火鍋熱量最高的肥胖大敵就是火鍋料嗎？最近營養師高敏敏就公開了15種常見火鍋料的熱量表，沒想到熱量冠軍竟然比起司球、炸豆皮還要肥，吃一口熱量幾乎就要等於半碗飯啦！
常見15種火鍋料熱量排行榜
雖然台灣人超級愛吃火鍋，但是也經常聽到吃火鍋很容易發胖的傳言，其實火鍋如果都喝清湯吃蔬菜和低脂肉類的話，是營養師眼中非常均衡的減肥好物，因為吃火鍋的時候最容易默默爆熱量的發胖元兇就是「火鍋料」啦！今天就來看看營養師高敏敏整理的15種火鍋料熱量排行榜，從表格中可以發現約2-3個火鍋料就是100大卡...甚至最肥的油條一個就將近150大卡，相當於是半碗白飯！而熱量的言下之意，可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，一不注意就超標！
火鍋料熱量排行榜TOP1：油條(27g) 148kcal
火鍋料熱量排行榜TOP2：炸豆皮(20g) 95kcal
火鍋料熱量排行榜TOP3：百頁豆腐(40g) 91kcal
火鍋料熱量排行榜TOP4：魚包蛋(顆) 68kcal
火鍋料熱量排行榜TOP5：米血糕(35g) 65kcal
火鍋料熱量排行榜TOP6：貢丸(顆) 48kcal
火鍋料熱量排行榜TOP7：魚丸(顆) 38kcal
火鍋料熱量排行榜TOP8：起司丸(顆) 32kcal
火鍋料熱量排行榜TOP9：甜不辣(顆) 32kcal
火鍋料熱量排行榜TOP10：燕餃(顆) 31kcal
火鍋料熱量排行榜TOP11：水晶餃(顆) 30kcal
火鍋料熱量排行榜TOP12：蟹肉棒(顆) 22kcal
火鍋料熱量排行榜TOP13：蛋餃(顆) 21kcal
火鍋料熱量排行榜TOP14：魚蛋(顆) 10kcal
火鍋料熱量排行榜TOP15：魚卵卷(顆) 8kcal
營養師公開四招 如何選擇健康火鍋料
其實火鍋料不只熱量高，市面上無論是在賣場或是菜市場，也充斥著許多來路不明的火鍋料，不但吃了容易變胖，甚至還可能危害健康，到底面對種類繁多的火鍋料的挑選要怎麼買才安心？
第一招 選擇合格賣場
環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
第二招 標示清楚、包裝完整
不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
第三招 視覺、嗅覺判斷
勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的，可能有過多添加物。
第四招 常理判斷
如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了，吃起來也更不新鮮！
不只熱量 亂吃火鍋鈉含量也容易超標
另外除了熱量，鈉含量也是營養師眼中火鍋的陷阱之一，根據衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時遵從以下五個秘訣，就能吃得更加健康！
湯底選擇普通清湯，建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
多吃蔬菜，少加工食品
3.主食選擇麵類，能全穀類的更好，白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半
4.選擇低脂肉品，避免高油脂肉片，避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主
5.以天然辛香料調味為主，建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味也很棒！
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