爆汁生煎包IG超人氣美食！底層脆皮網友大讚

文／MOOK景點家整理報導  圖／MOOK景點家張盈盈
 
生煎包控注意了！這次介紹的生煎包必收口袋名單！「老上海生煎」為近期IG上的超人氣美食，開幕至今人潮不斷，這家生煎包最大的特色就是會「爆汁」！一咬下，滿滿的肉餡精華瞬間爆湯！超驚艷！

老上海生煎近期在IG上爆紅(／MOOK景點家張盈盈)

煎至金黃色的底層脆皮，白泡泡的外皮再撒上黑芝麻、青蔥增加香氣，一咬下生煎包還會爆漿！老上海生煎的生煎包有別於台灣常見的生煎包，尺寸較小巧，底層的皮煎得非常酥脆，內餡更有如湯包一般的口感，會流出濃郁的湯汁。

老上海生煎的口感類似湯包，生煎包內滿滿的精華湯汁(圖／老上海生煎)

老上海生煎為傳統的上海式生煎包，使用未發酵的麵皮製作，然後將煎包放至煎鍋上以慢火煎煮，準備起鍋前再淋上水、悶煮後起鍋。店家的生煎包材料為當日進購的新鮮食材，並且現做、現包、現煎，讓饕客能夠吃到最美味的上海生煎包。

老上海生煎包與台灣常見的生煎包不同，尺寸較小(圖／MOOK景點家張盈盈，以下同)

開幕至今，老上海生煎吸引了許多饕客前往嚐鮮，生意好到需要事先打電話預訂才吃得到！除了電話預約，店家每天也有固定開放的現場販售時段，不過數量有限，要買要快！

【Info】
老上海生煎
店址：台北市中山北路一段105巷2號
營業時間：每日12點至售完為止
每日預約時間：12:30、14:00、15:00、16:30、17:30、18:30、19:30
每日現場販售時段：12:00、17:30、18:30


 

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