糖果「透明紙」能吃？原來有這用途

生活中心／綜合報導

過年期間，家家戶戶少不了招待客人的糖果零食，不過花生糖、牛軋糖或牛奶糖這類糖果零食除了外包裝以外，糖果本體還包裹一層「透明紙」，有些人會撕下來丟掉，有些人會和糖果一起吃掉，究竟這層「透明紙」有何作用？能不能吃呢？

根據《維基百科》指出，這層透明紙為「糯米紙」，是一種可食薄膜，。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘乾而成；糯米紙除了可防止糖果在高溫溶化後，黏在包裝紙上，也可防止糖果吸水受潮。

糯米紙大致分兩類，一種是普通糯米紙，用來包裹糖果、糕點等食品，避免食品黏在一起，常用它來包裝的食品有花生糖、牛軋糖、牛奶糖、糖葫蘆、巧克力等等。

另一種則是包藥片糯米紙，用來包裹帶有苦味或異味的固態藥物，以方便患者吞服，這種糯米紙要包裹住藥物放入口中並喝水之後不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止，因此包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性比普通糯米紙要好。

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