聯誼社燒臘✕廚神手路菜！「世貿名人坊」4千萬打開包廂 免會員也能輕鬆享受

許世哲
·2 分鐘 (閱讀時間)
代理「名人坊」的「漢來美食」接下「世貿聯誼社」舊址和部分團隊，打造雙強合璧的「世貿名人坊」。
代理「名人坊」的「漢來美食」接下「世貿聯誼社」舊址和部分團隊，打造雙強合璧的「世貿名人坊」。

今夏台北高端餐飲界最令人振奮的消息，莫過於漢來美食代理的「名人坊」，在5月宣布接下「世貿聯誼社中餐廳」舊址了，有香港廚神鄭錦富（富哥）名菜撐腰，還保留聯誼社膾炙人口的燒臘和外場團隊，雙強合璧的「世貿名人坊」真可謂滿手好牌，讓同業都心羨了。

過去採純會員制營運的世貿聯誼社，一直是政商名流宴客的重要據點，一般人難窺堂奧，漢來承接後，大動作揭去神祕面紗，把原有包廂空間打開，引進34樓的天光美景。鐵件窗花隔出兼具隱私和開闊感的小吃部空間，坐在世貿聯誼社飲茶吃港點，光想就很高大上，難怪試營運風聲才走漏，包廂已經訂滿滿。

漢來美食找來有豐富高端商業空間設計經驗的「衡美」團隊，打造低調洗鍊又優雅的室內空間。
漢來美食找來有豐富高端商業空間設計經驗的「衡美」團隊，打造低調洗鍊又優雅的室內空間。
漢來相當重視世貿名人坊，由品牌長羅嶸坐鎮把關品質。
漢來相當重視世貿名人坊，由品牌長羅嶸坐鎮把關品質。
店長陳國華曾在香港利苑、台北香格里拉飯店待過，經驗老道。
店長陳國華曾在香港利苑、台北香格里拉飯店待過，經驗老道。
「豉椒炒肚尖」是富哥招牌菜，每副豬肚只取不到六分之一，經過繁複手工，才炒成集脆爽滑於一身的佳餚。（480元／份）
「豉椒炒肚尖」是富哥招牌菜，每副豬肚只取不到六分之一，經過繁複手工，才炒成集脆爽滑於一身的佳餚。（480元／份）
除了富哥的「招牌蝦餃皇」（前，138元／顆），新款「翡翠鮮蝦餃」在粉皮中揉入抹茶，蝦鮮的末端多了股芬芳。（180元／3顆）
除了富哥的「招牌蝦餃皇」（前，138元／顆），新款「翡翠鮮蝦餃」在粉皮中揉入抹茶，蝦鮮的末端多了股芬芳。（180元／3顆）

花了台幣4,000萬打造硬體，軟體當然不能掉漆，漢來調來品牌長羅嶸、前敦化店店長陳國華坐鎮，兩人有如富哥隔海的分身，不僅守住富哥的手路菜，也在新店推出吸引眼球的「編織酥」「翡翠鮮蝦餃」等新款點心，非常體諒年輕族群吃飯前要先餵相機的小苦衷。

新點心「經典編織酥」內餡塞入吸飽鴨肝精華的乾炒波特菇，鮮腴適口。（220元／2顆）
新點心「經典編織酥」內餡塞入吸飽鴨肝精華的乾炒波特菇，鮮腴適口。（220元／2顆）
「金銀蒜長春捲」細歸細，外皮的酥香和蝦肉Q彈，讓它的存在感一點都不低。（180元／4條）
「金銀蒜長春捲」細歸細，外皮的酥香和蝦肉Q彈，讓它的存在感一點都不低。（180元／4條）
「脆皮叉燒包」奶酥皮鬆爽不膩，（前，180元／3顆）與香嫩滑潤的「蛋白杏仁茶」（後，168元／碗）是絕配。
「脆皮叉燒包」奶酥皮鬆爽不膩，（前，180元／3顆）與香嫩滑潤的「蛋白杏仁茶」（後，168元／碗）是絕配。
「鮑絲炒米粉」混合兩種Q度不一的米粉，加上鮑魚絲形成彈牙三重奏。（680元／份）
「鮑絲炒米粉」混合兩種Q度不一的米粉，加上鮑魚絲形成彈牙三重奏。（680元／份）

漢來也留下近30位原外場人員，這些過去總是接待金字塔上層客群的練家子，帶來細膩周到的服務品質，至於資深世貿聯誼社粉絲們心心念念的燒臘，則由燒臘主廚陳鴻雨留任把守，讓皮酥噴香的「片皮鴨」繼續飄香不走味。高端的大門如今為君開，最大的受益者，大概就是我們這些過往只能等著大大帶進門，如今可以靠己力一嘗美味的圍觀群眾囉！

燒臘主廚陳鴻雨手法細膩，看他片鴨是享受。
燒臘主廚陳鴻雨手法細膩，看他片鴨是享受。
「片皮鴨」的每片鴨皮上桌前刨去多餘油脂，吃來馨香爽口。（2,400元／隻、3,000元／二吃、3,400元／三吃）
「片皮鴨」的每片鴨皮上桌前刨去多餘油脂，吃來馨香爽口。（2,400元／隻、3,000元／二吃、3,400元／三吃）

世貿名人坊

  • 地址：台北市信義區基隆路1段333號34樓（世貿中心國際貿易大樓）

  • 電話：02-2723-2938

  • 營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30，假日為11：00～15：30、17：00～21：30。

  • 刷卡：可。收1成服務費。


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