Yahoo奇摩新聞 $399 高品質吃到飽在板橋府中？！燒肉哦爺
燒肉哦爺 板橋府中店 應該算是板橋近期燒烤吃到飽的震撼彈。在客單價越來越高的燒肉市場，還能在板橋府中站花$399/$499享有不錯肉質的韓式燒肉，如果還有其他推薦請趕快告訴我！
燒肉哦爺 板橋府中店 位於捷運板橋府中站，建議走出2號出口再步行6、7分鐘就能抵達。
海鮮的保存比起肉品還要困難，這點燒肉哦爺 板橋府中店 很內行。吃到飽方案類多提供牛豬雞肉肉，
頂多再加上鮮蝦，會無聊嗎？其實我們覺得沒有海鮮的設定更好，
不用擔心為了趕時間、亂烤沒熟而有拉肚子的擔憂、還有肉肉比較快熟啊！
吃到飽一直都是與時間賽跑，烤爐、換網將會是這次打分數的重要關鍵。
▲蔬食、小菜
另外 燒肉哦爺 板橋府中店 也有桌邊代烤服務，當然前提之下是服務人員有空的時候。
講到重點就是設備了，採用日韓燒肉目前最夯的烤爐，雖然是瓦斯爐但火候相當給力，
想起上次去單點式和牛燒肉用餐，印象中也是使用這組爐具。長得很像水溝蓋的造型，
中間的火侯大、穩定，不用擔心烤的慢吞吞不夠吃，
排煙系統也棒棒整頓下來衣服沒有明顯的油煙味。
▲四款沾醬 、 雞湯
桌邊有兩種濕式沾醬，韓式水果醋與韓式辣醬。另外還有玫瑰園鹽以及七味粉。
入座沒多久服務人員就會送上一壺雞湯，雞湯是用金色的茶壺盛裝，就是喝米酒的那一種，
湯色清澈淡鹹甘甜。另外杯中還會放入海帶芽，提升更多鮮味。
▲起士薯泥 、 小菜
另外還有一盅起士薯泥醬。放在烤盤上加熱後可以沾肉打造牽絲的罪惡感。
另外附上小菜的供應也是挺不錯的。毛豆不會太鹹且沒有黑胡椒的提味反而剛剛好，
另外還有韓式泡菜、漬蘿蔔、洋蔥以及主廚小菜，
然後今天是泡菜炒肉但實際上奶油味比較重，口味上沒有這麼喜歡。
▲牛肉品項
嫰肩牛已原味呈現，烤後可再搭配玫瑰鹽。而安格斯黑牛厚切牛排筋感明顯，
咬起來小小費力甜度也較不足，牛肋條的品質穩定，用大火將兩面鎖住肉汁，
建議放到旁邊比較低溫的烤盤靜置，再用剪刀剪開，建議一樣用玫瑰鹽簡單調味就好，
而醬燒牛五花很香甜，很適合來碗白飯、灑點芝麻、青蔥，就成了一碗mini牛丼了。
▲雞肉品項
雞腿肉本身調味微甜，帶骨處較不容易烤熟，建議用剪刀剪開或是多時間靜置。
七里香與雞皮目前比較少吃，他們也算是顏樞機中的常客，有喜歡的夥伴可以品嚐看看，
雞翅的部分也是需要低溫去烤透雞皮，本身已相當入味，
不過等待時間會比較漫長，想當然就是時間成本的問題了。
▲白蝦
蝦蝦口感脆甜、品質讓我們很滿意，上頭撒上薄鹽更能帶出本身甜味
▲甜點品項
甜點提供烤年糕、棉花糖、附上巧克力醬與煉乳，還有不能少的花生粉，
棉花糖需要一點耐心，慢慢轉動烤到表面微焦就可以送入五臟府了。
年糕沾上煉乳與花生粉就是經典美味。另外服務人員也教了我們一個創意吃法，
原本以為只能搭配肉肉的捲餅，包入冰淇淋與花生粉，就能搖身一變就成了夜市經典小吃。
《 INFO 》
店名：燒肉哦爺 板橋府中店
電話：02-8953-8153
地址：新北市板橋區館前東路48號2樓(捷運府中站2號出口)
