▌美食 ▌捷運西湖站-用心讓人感動-廚子市場 Le Marché de Cuistot

好友Angie是個美食通，他之前常常到西湖捷運站，

推薦我一家很類似私廚料裡的餐廳-廚子市場 Le Marché de Cuistot.

週二下班特地來嚐嚐美食，意外地發現這離我去年上國際攝影講座的場地很近，

在網路上有發現廚子市場的評價很高，所以我今日我有帶我的全片幅單眼拍攝，

真的還是愛我24-70 光圈2.8這隻鏡頭的銳利度，用愛來拍攝，

因為愛我的部落格，喜愛美食，所以拍出的菜都希望有愛的感覺，

整餐吃下來，食物有超高的水準，態度親切也無一些私廚餐廳的高傲，

所以這篇又是掏心掏肺熬夜寫的的美食文（我立志一天發一篇文章）

西湖捷運站附近開始有很多獨具特色的餐廳開幕，

廚子市場這名字大家應該會覺得很有趣，市場就是有很多樣化的選擇，

沒錯!這兒就是四位青年在法國學專業廚藝而結識的，

每個人的專長都不一樣，但是喜愛製作料理的意念相同。

而這邊有位很可愛的甜點師傅，也是四位料理高手之一，

他創立的甜點品牌：Kémaju（閉眼睛））

甜點師傅她還跟我介紹最近有款很知名遊戲的微電影，

開頭就是拍攝Kémaju的甜點櫃當開頭畫面。

http://goo.gl/KxXzWh

手機遊戲雷霆戰機的微電影：一點互動，找回更多感動

這部微電影，我當天搭計程車兩次在車上都有看到耶，

雷霆戰機微電影

而且電影開頭的蛋糕好多，讓我流口水，

廚子市場臨近商辦大樓，所以中午生意很好，

看來我下次要早點來用餐，這樣我才可以吃到更多甜點，

Kémaju講到雷霆戰機時，我跟Angie馬上就滑手機看微電影，

真的看完會眼眶濕，因為遊戲教導，拉近了父子間的互動，

有點觸動到我的心，因為我隻身在台北工作，假日當攝影師，

我已經好久沒回家看父母了，看完這影片讓我好想家人。

Kémaju我現在要稱她為內湖區甜點小天后，廚子市場的甜點扛壩子，

她介紹菜色也用心加親切，好的服務真的有加分，也會依照個人的喜好或人數加以推薦。

廚子市場走的類似小酒館的風格，但是我看到他們母親節菜單，

我覺得也帶點私廚料理的感覺，價格都很合理，保證吃比Angie集團更省錢，

因為內湖區有家Angie餐飲集團，我去吃過好幾次，廚子市場保證更勝於他們，

不管是料理或是甜點，只能說現在用心的餐廳很多，不一定要找知名的才有保障。

其實就是在Angie集團的甜點店，吃到服務生不友善的態度一肚子飽，

相較起來，廚子市場都是廚藝高超的青年經營的餐廳，

美味跟用心，更人讓人感受。

來廚子市場，他們的義大利麵一定要嚐嚐看，

手感親製，一吃就可明瞭，跟一般義大利麵的口感差很多，

他們大廚可是法國專業的廚藝學院學習的功夫呢，人就是要有好幾把刷子，才能讓人稱奇。

不同於很多小酒館走的昏暗燈光路線，這兒的燈光更有溫暖的感覺，

而且就很像是法國街頭的街景搬到空間裡頭來，我真的很喜歡這邊的氣氛，

後來發現二樓還有空間，走的是預約制的私廚料理，

沒錯，我有姐妹狂愛吃私廚料理，我吃完廚子市場，馬上就推薦他一定要來吃。

宛如電影般的場景上眼，閉起眼，

你用味蕾體會這兒的感受，不過這也真的是電影場景啦～哈，

其實我空間照片拍得很多，

但是怕文章太多空間照，這樣就變成了空間設計文章了＝＝

有機會我在網路會再分享，廚子市場有溫度感的空間設計。

我一直在思索，通常用廚子稱呼人真的不太禮貌，

但是他們四位就用這樣的名稱當作餐廳名，

就是這樣詼諧幽默，不高傲的態度，就是拿出實實在在的料理手藝。

熱烤蔬菜NT:320元

終於寫到了菜色了，這邊的菜色很不油膩，

口味走的是自然調味路線，很健康也比較不會有負擔。

光他們的烤蔬菜，都有把食材的原味跟水分處理得很佳，

我二月在私廚：桂香私宅，

花兩千五吃的套餐，烤蔬菜是硬的，豬排也硬到咬不動，

老實說，從那次之後，我對名氣餐廳就不太嚮往了。

House白酒單杯價：195元

他們酒的品質也挑得很不錯，因為這次點海鮮類的義大利麵，

所以點白酒搭配，我跟Angie好友感情相當好，

好感謝今日她帶我來這麼棒的餐廳，所以我本來就有搶買單的念頭，

讓好友今日可以吃得盡興，慶祝我們多年的友情。

廚子市場的麵包也是手工親製的，可以吃出來天然的香氣，

我想之前麵包食安問題大家都很害怕的，這家就是可以安心選購的餐廳。

法國麵包，他們請我們搭配烤蔬菜一起吃，

Angie說這外酥內軟，麵包香氣吃得出來。

這邊份量不會太少，想吃多樣一點的朋友，

我推薦三～四人以上來聚餐，點菜會更享受。

美好的畫面也是需要記錄的，

我用D700+24-70 2.8鏡頭+閃燈，這樣單手拿拍攝這張，

我的攝影根本用生命力在拍攝，連食記的照片都不想馬虎。

現在對於食記的照片越來越要求，色調也希望調整的比較正確，

我跟Angie這天也拍得很開心，她也很喜愛拍美食呢!!!

因為這邊菜都很美味，我建議法國麵包吃一兩塊就好，

要留胃的空間往下吃下去。

又上了一道超讓人喜愛的菜色，廚子市場的蝦子都會把殼處理好喔，

而且都吃得到海鮮最新鮮的甜度，

鮮蝦炒蘑菇NT:350

是白蝦，用的是很甜美的白蝦，我要舉大拇哥了，

意外的很搭配，蘑菇也炒的很鮮嫩。

西班牙蘑菇烘蛋NT:320元

在介紹菜色時，有提到他們烘蛋評價很高，但兩個女生點可能會吃不完，

對，我們會吃不完，為了吃這道，我們再call一位朋友來用餐～哈。

我希望我拍攝的照片，讓人可以有用餐的臨場感，

就是好的推薦，希望大家都可以被吸引地來吃看看，

這家是我吃過最不油膩的烘蛋，味道最美味的，幸虧當日有點這道，

然後口感很紮實，裡面的馬鈴薯也不會乾乾的，

還有廚子市場的起司品質都是用很好的，據說大廚體質比較敏感，

對於食材很多不OK的他會過敏，所以砸重本在食材製作上，

我最喜愛這樣的店家了，吃起來CP值很高又美味，

還有我也是體質容易過敏的女孩～快28歲了，我依然要叫自己是女孩（甩頭髮）

青醬透抽義大利麵NT:380元

因為Angie不吃辣，不然店家有推辣辣的義大利麵，

我們就點青醬口味，還有他們青醬也是自製的。

有點海鮮才有點白酒，但這透抽超鮮甜的，

咬下去好嫩，我是透抽的狂熱者，

用透抽的愛好者口味來說，這天吃到的太讚了。

手感義大利麵，口感真的是無敵，

大廚們去料理學院，可是法國常常在競賽的學院，

身經百戰的他們，拿出最誠意的手藝，

麵條吃起來有嚼勁，這道每一個細節都都很用心，

這樣的義大利麵，我會特地再來吃的（雖然我住很遠～遠目）

來到Angie最愛的甜點時刻，

因為後來有call朋友一起來吃，我們主餐部分吃起來就沒有壓力，

所以點甜點時特別肆無忌憚，今天我想吃的就是要點來吃（握拳）

拍攝甜點櫃當日的甜點給大家參考，

Kémaju甜點夢幻程度媲美五星級，不～是超越了，

Kémaju是廚子市場裡的甜點品牌，所以後面甜點我都這樣稱呼她。

香草馬卡龍

我蠻喜愛香草口味馬卡龍的，

Angie說他對馬卡龍沒什麼研究，我說，這一咬就是少女的酥胸呀!

甜而不膩，味道有層次，

別於很多馬卡龍的甜膩，Kémaju把這點處理得恰到好處。

提拉米蘇NT:180元

我現在不要說哪家是第一名了或是最好吃了，

吃到Kémaju又讓我有戀愛的感覺，酒香很剛好跟口感真很推薦大家要來吃。

之前吃1516的提拉米蘇就讓我很喜愛，但是要訂一整份，

Kémaju有單賣，她是製成杯裝，這樣讓我一定會再來光顧，

塊狀的口味還是輸這樣比較軟的提拉米蘇，這樣才偏向正統手法。

迷迭香檸檬塔NT:120元

Angie喜愛檸檬帶有酸度的口味，Kémaju把檸檬塔處理得比黃檸檬那家還好吃。

這日檸檬塔有兩種口味，男店員推薦我們吃迷迭香看看，

一吃會成主顧，味覺口感相當有層次，

大家想像料理東西軍，大家一吃大喊：司勾依!!!的畫面

酸度很剛好，Angie她超讚賞的。

Kémaju有推薦我們喝甜酒，因為搭配起甜點吃，又會有不一樣的味蕾產生，

這邊的甜酒，單點也跟House白酒一樣的價錢。

我們真的邊吃甜點邊搭配甜酒，

那結合起來的奧妙程度，讓我們每吃一口都很陶醉。

翻轉蘋果塔NT:160元

我以為這會變魔術，會轉來轉去，

原來吃的感覺是味覺層次有大轉化的感覺，

上面使用堅果的口感搭配焦糖蘋果，

下頭基層使用檸檬塔的方式結合而成，旁邊的口感吃起來很像餅乾，

所以味覺一吃會有大翻轉的感覺，很厲害的一道甜點。

因為Kémaju有跟我聊怎樣拍攝菜色，我說我有當攝影師之後可以找我拍攝，

這天他還把酒跟馬卡龍招待給我們，如果有機會攝影合作，

我一定會把你的美味甜點，拍攝的很可口的，

這日的買單金額也給大家參考，三位用餐的份量＾＾

這天看到雷霆戰機的微電影，讓我蠻想念家人的，

寫這篇的今天又搭乘計程車，在台灣大車隊的車上也有看到微電影的畫面，

廚子市場說這部微電影拍攝的蠻用心的，很洋蔥，所以我也想推薦給大家。

微電影開頭就是在廚子市場拍攝，兒子跟父母的互動有點距離，

說實在現在的人可能因為3C產品，而專注在手機上，忘了身旁的人的重要性，

何況是青春時期的小孩，有時父母問問題，就是會不耐煩，

我也會，所以我看完眼眶溼了，我爸爸記憶力變得很差，他問問題我就大小聲回應，

青少年時，總希望被人瞭解，但是總是回:你不會懂得啦!

其實這樣尖銳的回應，更是惡化親子距離的開始。

電影中回溯以前的回憶，

當我們正處於孩童時期，從牙牙學語，到一直充滿着好奇心的懞懂階段，

都是父母一路拉拔我們教育我們～我們才可以有現在的學習能力與知識。

連一顆球，最簡單的遊戲，

我們也需要父母的指導，才懂得怎麼踢，怎麼投擲。

電影影片的父親，想要學習小孩的喜愛的遊戲，

從頭地開始學習研究，但不懂的也必須詢問更有遊戲經驗的兒子，

這父親真的很有心，大家現在3C手機不離手，

增加互動，就從一起玩遊戲開始。

連午休吃飯都在遊戲，全心地投入再闖關中，

為了想要增加更多與兒子間的互動，這位父親相當投入。

但兒子一直都發覺不了父親的心意，

都用一些不適當的態度來回應，

很多畫面，你們不覺得，都曾經感覺在真實生活上演過嗎？

很多都可能是我們曾經犯過的錯，如同這部電影情節。

直到母親請兒子教教爸爸一些破關的技巧，

兒子才想起，兒時父親不厭其煩的教導他很多遊戲的知識。

喚起最初懂得遊戲的樂趣，都是父親帶領的親子互動開始，

不過我很少對遊戲有興趣，但是雷霆戰機讓我很印象深刻，

我國小也很喜歡玩電玩，這類似款真的我有時候會玩過，

被回憶喚醒內心深處的感動，兒子終於瞭解父親一直對他的愛，

好的遊戲，也是一個增加互動的良好橋梁，

是良師，也是益友，遊戲真的可以互相指導，互相切磋，可以讓技巧大躍進，

我就曾經玩神奇寶貝遊戲，埋頭苦幹，不知道怎樣闖關，

最初的小村落都跨不去，默默地在草原打怪練功到20級（都打超弱的神奇寶貝）

我同學後來教我說，到一間房子拿到東西，就可以出村了，

你們看，玩遊戲真的要請教人，才懂得下一步的破關，才比較順利呀。

不過微電影媽媽這角色找的人選我很喜歡，

很有都會知性女性的感覺，笑容讓人感覺很溫暖。

看完這部微電影，我們真的要多找一些有趣的事情，

多跟父母親互動，因為他們為我們打拚了這麼多年，

有時多互動，多關心，可以拉近彼此距離。

看到最後的結尾，真的有太多洋蔥了，讓我用拿衛生紙擦眼淚，

很多初衷，真的是畢生難忘，永遠抹滅不去，這就是親情。

一點互動，找回更多感動，

我覺得這句話可以好好放在心裡頭，這樣會更珍惜與家人間的相處，

3C遊戲也不全然是壞的，讓人距離更遙遠，

其實像雷霆戰機的遊戲，這樣破關的遊戲，

反而可讓父母當防老化的益智遊戲，增加腦力的運用。

對了，浩角翔起代言這款遊戲，廣告也是吸引我的主因，

他們扭動跳舞最後屁股變成噴射機飛上天實在太噴飯了，

看到廚子市場的粉絲團有特地介紹這部微電影，

母親佳節快到了，好好找時間跟父母親互動吧，找回那最原始的感動。

廚子市場的燈光是溫暖的黃色但也不會太昏暗，

氣氛很棒，推薦情侶間來用餐，

這天我有使用閃燈，所以拍攝的比較明亮，

我有問過其他顧客，不打擾的情況下我才使用閃燈，禮貌是很重要的。

謝謝Angie帶我來這家這麼棒的餐廳，而今日的回憶，

會深刻在腦海裡，會是有溫度地保存下去，

廚子市場不管是菜色或是空間，小雨我真的大大推薦，

而來這邊用餐時前，也可以看看雷霆戰機的微電影，

開頭就是廚子市場的場景，可以參考看看，

也希望看完這整部微電影，真的很洋蔥，很催淚，讓我們一起找回感動。

廚子市場Le Marché de Cuistot

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