搶攻百億冷凍商機！年銷千萬的天成紅燒牛肉麵推出冷凍真空包

無論是紅燒或清燉，一碗熱騰騰的牛肉麵可以說是家喻戶曉的知名美食，它是廣受歡迎的庶民小吃，同時也是國際認可的代表性台灣美食。看準產值破百億的冷凍商機，台北天成大飯店即日起推出「天成紅燒牛肉麵」冷凍熟食真空包，內含牛肉調理包以及烏龍麵，每盒售價360元，在家簡單加熱即可輕鬆上桌，盒裝牛肉麵不僅送禮氣派，也讓現代人有更快速方便的復熱即食新選擇。

飯店主廚特製的「天成紅燒牛肉麵」是百合西餐廳最受歡迎單品，首重湯頭的鮮甜，選用澳洲牛大骨、丁香、八角、桂皮、米酒、西芹、紅蘿蔔與洋蔥等大量蔬菜熬煮近十小時，呈現出濃郁香氣與鮮味，牛腱則以紅燒的方式燉至軟嫩適口，搭配入味而Q軟的牛筋更添口感，麵條選用彈牙的讚岐烏龍麵，與細麵相比多了一股嚼勁，搭配匯集滿滿精華的湯頭，麵Q、湯鮮、肉嫩，在嘴裡完美融合，柔潤香嫩，鮮味在口中跳躍，唇齒留香，令饕客們難以忘懷。

天成飯店集團品牌行銷公關總監趙芝綺表示：「因飯店絕佳的地理位置，是許多消費者商務洽公、聚餐首選，因此天成紅燒牛肉麵曾創下餐廳單點品項，年銷千萬的紀錄，飯店主廚將餐廳熱銷單品研發為調理包，透過復熱即食的冷凍熟食真空包，搶攻產值超過百億的冷凍商機，讓外食族也有精緻美味的星級佳餚能在餐桌上輕鬆享用，預估此波餐飲活動可帶動業績成長1-2成。」

台北天成大飯店百合西餐廳最受歡迎單品「天成紅燒牛肉麵」推出冷凍熟食真空包。（天成飯店集團提供）