30多年老店有家的味道！70歲大廚白斬雞最美味...赤腳走在平溪街頭，謝金河：隨意而安的自在

粗茶淡飯的美味！隨意而安的自在！

這兩個禮拜的爬山，一次在畝畝山，昨天到十分瀑布，回程大家心有靈犀都想到阿真的店！這是在靜安路上的一家老店，但平實的老店，卻給人舒服的自在感。

阿真姊今年已經70歲，她很自信的說，她的手藝是平溪街上最好！我們吃了幾次後，也像熟朋友，我們只要跟她說一桌多少錢？就由她來為我們配菜，這種舒服感跟回家吃飯的感覺差不多。

我從不在大飯店吃精緻料理，喜歡在鄉野間尋找一些令人感動的人，事，地，物，到美食。我跟夥伴們說，以後不要開大老遠的車去餐廳，我們就近在當地找找看有沒有值得常來的餐廳？就這樣，我們到平溪街上阿真的店。

這個店已經開了卅多年，昨天我們5個人吃，她為我們煮了一桌菜，從白斬雞，客家小炒，生腸，苦瓜，箭筍，紅菜到紫菜湯⋯⋯在大飯店吃，一份套餐都是2000，3000元起跳，我們5個人吃2000元一桌的菜，這是粗茶淡飯，卻是日常生活中的好滋味！阿真的白斬雞是剛剛煮好的，特別美味。

在阿真的店旁，有一攤豬肉攤，看肉攤的阿婆說她做生意幾十年，是全平溪最老牌的豬肉攤，而且是保證黑毛豬。我被她這麼一講，買了豬尾巴，豬骨頭，幾乎把攤子上的肉都掃光。

昨天她又叫我買豬肉，我又買了一根豬腳，幫忙小攤商拼經濟，我也很快樂。

上個禮拜爬完山，在路邊洗鞋子，才發現忘了帶拖鞋，打赤腳走在平溪街頭，這種自由自在的感覺，也是人生快意生活的一部分！

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