手作美式漢堡行動餐車～

Everywhere Food Truck 手作食物車是兩位大男生經營的手工漢堡餐車，

原本是每天停在不同的大學附近，目前暑假期間改在各辦公區域附近。

手工現做漢堡， 加上經典古董車改裝而成的可愛餐車，到了用餐時間總是大排長龍。

這台紅白相間的復古貨車，正是Everywhere Food Truck 手作食物車，

他們選擇每天停在不同的大學附近，供應他們精心製作的手工漢堡。

這天得知暑假期間，他們調整至辦公大樓附近，每週二會停在捷運松江南京站附近。

因為離艾方妮工作地方不遠，於是連著兩個星期二都跑來買漢堡。

原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場

第一天得知他們是11點半營業，於是特地了提早二十分鐘來了解他們的狀況。

首先在一旁介紹了他們是採用VOLKSWAGEN(福斯)的復古車型，

這台車從1990出廠至今，已26年了呢！他們在創業前以二手價格取得。

這一小張紙說明Everywhere Food Truck 手作食物車想要傳達的精神。

這天由於早點到，於是跟兩位年輕人聊了一下。

他們是在餐廳打工時認識的，一年多前把自己熱愛街頭文化與餐飲做結合，

找了一台符合他們理想的復古車，開始了他們的街頭餐車生活。

天氣這麼熱，偶爾還下大雨，光想就覺得好辛苦，但他們邊擦汗，邊說還好啦！

這手寫黑板的字很好看，也是他們熱賣的餐點。

這位是禾緯，負責所有餐點的製作。門上改裝放上刀具，相當厲害！

這台復古餐車被他們改裝到完全符合作業的狀態。

剛好的砧板高度，加上熟練的刀工，就是一個開放式的廚房。

他們的牛肉漢堡肉及雞腿肉，都是當天去肉舖購買的。

漢堡包也是與特定的麵包工作室合作的。

在一旁等待時，也可以見到漢堡逐漸成形的過程，那香氣逼人啊！

另一位是ED，他負責點餐收帳及出餐，此時他正忙著把漢堡包對切。

他告訴艾方妮，其實他們剛開始嚐試的是潛艇堡，後來才改成漢堡。

在車子另一側，這裡正是點餐及取餐之處。

11點半正式營業後，排隊人龍就越來越長了，大熱天的，大家也很有耐性！

這是目前所供應的餐點品項，不過這兩次拜訪，他們都沒有提供飲品。

剛做好的漢堡會先以一層白紙裝好，接著還會加上一層牛皮紙袋。

第一次跟同事相約買了兩種不同的漢堡口味。

法式蜂蜜芥末脆皮嫩雞腿堡 $90

在看禾緯製作餐點時，發現他會把麵包上下兩層都放在爐上煎過，因此麵包也是熱的。

而且煎過的麵包帶著脆焦的香味及口感，非常香也很好吃！

裡頭夾了萵苣，煎過的雞腿肉、起司及自製的法式芥末醬。

煎過的雞腿肉很軟嫩，最令人喜愛的是那煎出油香的雞皮，脆口香酥的口感好迷人。

自製的蜂蜜芥末醬並不嗆辣，帶著蜂蜜的甜味，滑順的醬汁豐富了雞腿堡的美味。

漩渦花生醬手拍牛肉堡 $100

煎過的麵包放上萵苣、牛肉堡，淋上漩渦式的花生醬，特別的是放上海鹽薯片。

這天的花生醬很搶戲，有點搶走牛肉的滋味，薯片的存在很重要，增加口感的層次。

牛肉軟香多汁，加上麵包的香脆感，每一口都很濕潤，而且不膩口，有點意猶未盡。

Everywhere Food Truck 手作食物車可以事先預約餐點，在依約定時間取貨。

但第二次拜訪前私訊粉絲頁時，得到訂餐已滿的不幸消息，於是還是早點來現場點餐。

原來這天有人事先點了四十一個漢堡，加上許多人都提早排隊，

所以這天等待的時間的時間比較長一點，大約等了四十分鐘。

但等待的時候見到漢堡排隊的模樣，也是很難得的機會。(笑)

蒜辣濃天使醬脆皮雞腿堡 $90

仔細看這天使醬有著紅色顆粒，單吃這醬時是帶著辣度的，還有濃濃的蒜香。

張大口吃漢堡時，混合著雞腿肉、起司及醬汁的豐富香度，辣中帶香非常美味。

不過不知是否因為前面訂餐太多的關係，這天的麵包香酥度弱了些。

田園青醬時蔬菇菇堡 $80

裡頭有著自家炒的焦糖洋蔥、杏鮑菇、季節蔬菜及自製青醬。

青醬濃郁且夾著核桃，加上菇類特有的香氣，是個口感並不無聊的漢堡。

漩渦花生醬脆皮雞腿堡 $ 90

這是替另一名友人買的午餐，但我倆都急著回去工作，因此沒當場問到口感。

但事後傳來的訊息是好吃的呢！

因為他們家的雞腿煎得很棒，真的很值得一試！

兩次拜訪Everywhere Food Truck 手作食物車，正好都是大熱天，真的覺得很辛苦。

但是兩位年輕的大男孩，以熱情及用心的食材，烹調出屬於自己獨特風格的餐點，

在汗水中，見到他們的真誠及堅持，製作出美味的手工漢堡，有機會來試試喔！

原文內容來自iPeen愛評網「【松江南京站】Everywhere Food Truck 手作食物車~手作美式漢堡行動餐車」