聖母醫院環保餐盒 長輩最愛

中國時報【莊哲權╱台東報導】 台東聖母醫院老人及弱勢送餐服務，1年用掉25萬個紙餐盒，花費約近50萬元，既不環保，也耗成本，院方花1年研發能顧及老人家健康、及環保專屬餐盒，可用上4、5年，老人家收到日式造型健康餐盒，覺得備受尊榮，還拿去老人會獻寶。 台東聖母醫院推動老人及弱勢送餐服務持續10餘年，今年4月起，將原本送餐紙餐盒全面改為外型黑色、內部紅底色，很像日式便當專屬餐盒，全台東800位受助老人家，每人2個寫上名字的旗鑑級餐盒，老人家拿到熱騰騰便當有受寵感覺，有人拿去老人會炫耀，差點弄丟。 研發組長林大仁表示，專屬餐盒歷經9次改版，過程從使用者、廚房工作人員、送餐人員等各角度考量，更要符合老人需求，顏色也是老人家選出來，歷經1年時間最後決定採用成本較高，耐高溫又不易脆裂的高硬度荷蘭甘蔗生機澱粉製成。 護理室主任蕭燕菁說，今年拿下慈月基金會南丁格爾獎團體獎獲80萬元獎金，剛好用來打造可節省不少成本又符合環保概念個人專屬健康餐盒。