Yahoo奇摩新聞 【台南下午茶推薦】HIBARI雲雀ひばり～在昭和時代的空間來個甜蜜的下午茶時光！
【美食客專欄/Via】
這次在台南的二日小旅行
和朋友沒特別安排去哪
是一趟隨興而至的旅行
只想在市區悠閒晃晃
或者逛個商場
或者窩個咖啡館一整個下午
總之，台南是個即使不用安排任何行程
也都能隨意找到好地方窩著的美妙城市
不信？
親自來玩過，就知道囉！
：）
我們這次旅台南，第一日是曬到令人發燙的豔陽天
第二日，則是陰雨綿綿的下雨天
但在台南旅行，天氣都不會是影響旅行的主要因素！
因為～台南太多值得一遊的小店
尤其近年來，許多特色咖啡廳
或者是老屋改造、或者是個性潮流
各類有特色的店舖，在台南如雨後春筍般冒出
讓台南這個古都
有了一股更新鮮的新活力
而我們～這次就伴著滴答的雨聲
彎入一條看似平凡的極小巷弄裡～
對了！我們還迷了一小段路
才找到這小巷裡的別有洞天
ひばり 雲雀
初到訪。
在台南的中西區～我們彎進一條叫「衛民街」的小巷弄
在70巷裡，找到我們的目的地
沒想到，這70巷裡頗為令人驚豔
巷裡真的很窄小
但包括「鹿早茶屋」、還有「1967私人會所」...等等
都在這小巷裡，十分吸引遊人的目光
而我們的目的地，則是這個充滿濃濃懷舊風味的～
「ひばり 雲雀」
光看外觀
真的讓人彷佛來到日本
彷日式懷舊的建築
令人有時空錯置的感受
門口低調的掛著ひばり的招牌
整個設計很低調簡約
若不是真的特地前來
不然外地客人，還真的不太會踏入這個小巷裡
接下來
推開那扇出入口的木門之後
我們就開始進入一場奇幻的時光旅行.........
推開木門後
某個不知名年代的音樂在耳邊響起
眼前則是懷舊的木質空間設計
頓時覺得，時光彷佛被凝在那一個過往的時代....
據說，雲雀
就是想傳達日本昭和時代的美好
讓現今的人們，也能來到這裡
遙想那個年代～
一入口，先是一處吧台兼廚房區
材質都選用較深色的木質色澤
營造出昭和年代的大器及質感氛圍
櫃台上有個小小的牌子，寫著HIBARI～也就是店名囉！
櫃台後方的櫥櫃
綴上繽紛華麗的餐盤
吸引著人們的視線
入口一隅的小巧佈置
讓空間的質感再加了點分～
接下來～就是用餐的空間了！
雖然空間真的不大
但那份味～是做到了
打造出彷佛日式車廂的餐廳空間
也由於空間真的很小
所以更讓人有在車廂裡的感受
座位區不多
一邊是像卡廂的座位，僅有二個
另一邊則是一排的小餐桌
座位不多、空間也較小
這點也很像在日本呢！
空間雖然小巧
但對細節講究
這點頗有日式風格
但日本人用餐時，習慣輕聲細語
所以都不太會受到鄰桌的打擾
但在台灣，大多習慣開心的暢聊
反而會讓人覺得有些室內有些吵雜.....
入座後，開始來點餐吧～
【 HIBARI‧用餐注意事項 】‧所有餐點均為蛋奶素
‧用餐時間以90分鐘為限
‧每人低消為套餐或飲品一份
‧店內無廁所供應
（其中最後一點真的要特別注意～HIBARI是沒有廁所的～
如果真的要上廁所，可能就要麻煩到附近的＂鹿早茶屋＂去借廁所喔）
餐點的部份，選擇項目不算多
但讓我們都蠻想點來嚐嚐的～
有下午茶，也有早午餐的提供
早午餐的部份僅提供到下午一點
而我們此行來是為了下午茶而來～
於是，我們一行四位女生
分別點了：
元氣下午餐 240元＋馬格麗特炒蛋薄餅
＋每日冰淇淋
＋焙茶／煎茶（擇一）
聖代套餐 180元＋和風抹茶聖代／季節水果聖代／法式布蕾聖代（擇一）
＋焙茶／煎茶（擇一）
冰淇淋鬆餅套餐 240元＋和風抹茶鬆餅／季節水果鬆餅／法式布蕾鬆餅（擇一）
＋焙茶／煎茶（擇一）
瑪黑茶（熱飲） 160元首先，先是煎茶、焙茶上桌
瑪黑茶也上桌囉～
其實瑪黑茶就是奶茶喔！
在飲品的部份，表現都還蠻不錯的
同桌友人們都一致認同好喝
而瑪黑茶的奶茶，提供的是真的牛奶
喝起來也更為滑順
大推薦！
接下來～我們點的元氣下午餐上桌囉！
一上桌，我們並不特別的驚豔
因為就是感覺很多蔬菜
有種沙拉盤的FU....
但實際吃了之後
大家都很愛這道！
尤其是中間的薄餅
帶著軟順又香郁的口感
再搭配炒的散蛋
讓我們一口就愛上
還加上新鮮的生菜提升層次
是一道很棒的下午鹹點！
這道下午餐還會附上一個每日冰淇淋
我們這天吃到的是「法式布蕾」的口味喔～
接下來～換水果聖代鬆餅登場囉！
好特別的餐盤！
捨棄一般常見的磁盤
改用鐵盤的方式
再用綴有花邊的白色襯紙，柔和鐵器的剛硬感
反而有另一種奇妙和諧的風味
而水果聖代的冰淇淋
一開始吃，會覺得味道很淡
但搭配了鬆餅及香甜的水果之後
又被中和的剛剛好！
而鬆餅的口感，有些帶硬
雖然有點點硬，但卻不會讓我覺得很乾
雖然不是令我驚豔的鬆餅滋味
但吃起來也算OK囉！
接著，聖代套餐登場囉！
我們選擇了法式布蕾的口味
我個人好喜歡！
從頭到尾猛挖著法式布蕾冰淇淋
整個味道香甜濃郁
是我這隻螞蟻的心頭好～
一旁還搭上二份烤捲餅
滋味和上面元氣下午餐的薄餅相似
但覺得裡面摻了像小顆糖粒的材料
吃起來除了薄鬆的鬆軟之外
還會有一顆顆脆脆的口感
但吃起來不會像吃糖那般的過甜
反而是剛剛好、畫龍點睛的搭配！
這道，我個人也覺得還不錯吃喲！
份量一個女生來吃也剛剛好呢～
於是，我們一群四位女生
就在HIBARI雲雀
有了一趟愉快又懷舊的午茶時光
那時，窗外不時還有點點雨滴落下
在有雨的午后，來到這兒
雖然室內有些些潮溼感
但感覺把懷舊的氣氛
醞的更濃郁一點
也讓我們這些避著雨、不想趕路的旅人
在一個有著溫暖燈光的空間裡
渡過愉悅的台南‧小時光
最後，我們這次來的HIBARI雲雀
隔壁還有一間正在搭蓋的屋舍
十分日式
超像京都的町家
據說是HIBARI的分店
期待屆時落成後
又有一間很棒的店
在台南落地生根囉........
台南Hibari雲雀咖啡地址：台南市中西區衛民街70巷16號
營業時間：
早午餐：上午10點~下午1點
下午茶：下午1點~下午6點
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