Yahoo奇摩新聞 【金門離島食記】標記小吃店 民族路 東門菜市場│金城鎮：包山包海包到外太空的豐盛早餐～肉羹麵加酥脆手工蛋餅完美飽足～再來冰豆漿沁涼絕配！(還有蚵仔麵線、鹹稀飯跟海鮮麵可以吃)
【美食客專欄/橘子狗】每到金門旅行的幾天日子裡..讓我印象深刻之一就是關於早餐這件事..不輸我們台南的豐盛..
台南最富盛名的早餐莫過於牛肉湯、鹹粥和羊肉湯等等..只是價格都不低無法天天享用..
但金門的早餐像是廣東粥、肉羹麵等等..相對價格平易得多又大碗飽足..
金門過去曾屬軍事重地..在地駐防大軍據說近十萬人..許多的餐飲小店因應而生..
這次到訪在金城東門菜市場的【標記小吃店】也是當年駐軍時期相當受歡迎的人氣店家..
早上六點開始營業到下午兩點..可是賣的東西卻是五花八門琳瑯滿目..幾乎包山包海..
兩天經過它都是人潮滿滿..第二天早上瓊之姐就約了我們起個大早走過來吃吃早餐..
要來到這家【標記小吃店】..得先經過東門菜市場..早市相當熱鬧人聲鼎沸..
如果想感覺晨光甦醒以後最有活力的地方..到市場晃晃準沒錯..不說別的..光殺價聲就夠起勁..
以前還陪媽媽上市場的時候..拖著菜籃在後面跟著東挑西選總是嫌市場味道難聞又悶熱..
長大以後走進市場卻覺得這氣味有溫暖的氛圍..吆喝聲聽起來倍感熱情..
穿過熱鬧市集..走進民族路93巷..就看到這棟幾分神似唐樓的建築(但好像不是)..
只有一個不起眼小招牌寫著標記小吃店..不過客人不少加店外的機車就知道是家餐飲店..
據說這家店從1960年就開始營業..外觀的建築倒是有這麼點年代的味道..
不過店面外圍已經換上落地玻璃門..分為室內座位跟騎樓位置..室內有開空調這樣..
話雖如此..可是廚房也在裡面..與用餐區只用透明塑膠窗隔開..整個熱氣十足悶..
廚房裡面忙成一團..因為餐點多樣所以工作人員也多樣..內用外帶的也不少..
結果反而出來外面的騎樓空氣比較流暢也比較涼爽得多..陽光不大的早晨坐外面比較舒服..
這家標記賣的東西真的是包山包海包到外太空..金門有的應該這邊都有賣..除了沒有牛肉麵..
不過建議在金門點東西出手別太重..因為從價格上其實你很難猜出實際份量是多少..
應該是說金門的餐點的份量都不少..建議先適可而止的點再酌量加點才不會爆量..
本來看到上面有金門麵線、海鮮麵等等的讓我好心動..不過好像不太適合這麼早就吃太撐..
因為熟人帶路點餐就交給她..我們坐著等吃就可以..事先不知道也才有驚喜..
【手工蛋餅/30元】
這家的蛋餅不像台灣還有分一堆像培根、起司口味..就是一種原味手工蛋餅..
但是端上桌跟我原本預期的不太一樣..比較像是蔥油餅加蛋這樣..可是看來煎得相當焦酥..
旁邊擠上一抹醬油..一塊蛋餅分切四等份..邊緣還有看似酥脆的麵衣裙邊..
咬下一口是輕盈帶點嚼勁又煎得酥脆的餅皮..讓我想到家鄉鳳山的蔥肉餅口感..
感覺也是用豬油去半煎炸..(應該講相似花蓮炸蛋蔥油餅吃過的人更多)..所以外皮能如此酥脆..
不過它們餅皮的油膩感不重..所以吃起來很不賴..只有一份吃起來倒是有點意猶未盡..
【招牌肉羹麵/小碗/35元】
肉羹麵就屬傳統的台式早餐..對我來講倒是吃得也相當習慣..在台南唸書早餐還吃過陽春麵..
雖然說是小碗..可上面的肉羹給的量一點也不馬虎..更不用說裝到碗緣表面張力的羹湯..
羹湯的芡勾得微稠而已..淺淺的微甜..以小碗來講加上麵條份量很是足夠..
肉羹不到Q彈..可是口感還不賴..相當紮實..瓊之姐自己就可以吃完一份蛋餅加肉羹麵..
我們身為男子漢當然也應該不惶多讓才是..所以完食後不小心又多吃了別人兩塊蛋餅XD..
差點忘記講..金門不管去到哪家店..這桌上辣椒都一定要用一下..辣度自然各家不同卻都夠勁..
但是如果真的正經要講..大概首推最威辣椒的前兩名就是榕榕園和湶民水果餐的辣椒醬必嘗..
【冰豆漿/15元】
早餐飽足後搭配一杯冰豆漿真的是心曠神怡..何況這邊又是麵食興盛的金門..
豆漿算是還不錯..不到濃稠卻也不稀淡..甜度剛好..算是早餐完美的搭配跟結尾..
我只能說來到金門只要願意早起真的不用怕沒有東西吃..到處都是各式各樣早餐店..
雖然這邊現在是旅遊觀光區..可是熱鬧程度反而是白晝更勝黑夜..
所以到金門玩如果貪睡賴床就可惜了難得的旅遊時光..看到人多的地方走過去就對了..
不過以今天來標記初體驗..一份蛋餅、一碗肉羹麵再加一杯豆漿的份量實在夠飽到中午了..
其他還有很多蚵仔麵線、海鮮麵等等的都沒有試過..所以下次來早起二訪標記是一定要的了!
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◎介紹店鋪：[標記小吃店 民族路 東門菜市場│金城鎮]
◎地址：金門縣金城鎮東門里民族路93巷5弄1號
◎電話：082-325118
◎營業時間：06:00Am-02:00Pm
◎消費提醒：想要吃什麼這邊都可以一次滿足(除了牛肉麵以外)
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