Yahoo奇摩新聞 【食記│台南】關廟阿婆炸甜不辣~隱藏版!關廟人吃不到會哭的炸甜不辣!
【美食客專欄/Lydia】早有耳聞關廟這裡有一攤阿婆甜不辣，聽說是關廟人從小吃到大的小吃。
說起來這攤甜不辣雖然是關廟在地人愛吃的，但是它可算是隱藏版美食，
主要是攤子上的炸物便宜又好吃，而且還未被任何媒體批露過。
要不是有身為關廟在地人的好友推薦，我還不知道有這攤美食呢!
而且我還聽說這攤炸甜不辣誇張到讓關廟人沒吃到會想哭，
曾經有一度因為賣甜不辣的阿婆生病店休了好一陣子，讓關廟在地人非常惋惜難過!
還好阿婆後來又重出江湖啦!才讓我們有幸吃到這等美味。
阿婆甜不辣開在關廟山西宮前的武聖路上，簡單說就是山西宮廟前那條路上，
阿婆的攤子就擺在一間小小的矮房子前面，沒有招牌也沒有指標。
不過下午時間來只要跟著炸物的香氣走就很容易找到啦!!
我來的這一天約莫下午四點，雖然是雨天，但是阿婆的攤子前面還是圍了不少客人。
阿婆的攤子上賣的東西就只有簡單的黑輪、甜不辣、魚板、米血和魚丸，
另外還有賣白糖粿跟熱狗，可惜今天熱狗已經賣完囉!
阿婆賣的東西都只有用簡單的竹籤串起，然後就放在旁邊的袋子裡。
來這裡買的熟客人都知道阿婆的攤子算是半自助式的，只要自己拿取要買的食材給阿婆丟進炸鍋裡炸就好。
接著就等阿婆算準時間把炸好的食材用長夾夾出來瀝油。
看著阿婆一副老神在在，話也不多的樣子真的讓人覺得是個好酷的老闆阿!
等炸好的好食材略微瀝乾油後，就得自己動手夾到攤子前的這個盤子裡，
然後再自己自助式的灑上胡椒，自己裝袋以及依照個人喜好加上調味料醬喔!
所以我說這裡真的是半自助式的，看起來阿婆只負責看油鍋而已，然後旁邊阿婆的老公會負責算錢。
其它就我們自己動手來啦!不過人家阿婆也是有年紀了，看他們這麼老還辛苦的賺錢，也是讓人心疼!
光看這黑輪、魚板和甜不辣剛從油鍋中出來膨脹的樣子就知道有多酥脆阿!
除了已經賣完的熱狗外，攤子上賣的我們通通都各點了一~二支。
兩支甜不辣、兩支米血、兩支魚板、兩支黑輪、再加上一支魚丸總共9支，結帳時一共也才60元，實在是有夠給它便宜的啦!
(除了魚丸跟甜不辣每支10元外其餘每支均為5元)
特別推薦阿婆賣的甜不辣，尤其是剛炸起來的時候，
甜不辣裡面的Q度很好，口感軟嫩適中，外層的邊緣處咬起來很酥脆還會發出"烤烤"的聲音。
甜不辣吃起來沒有腥味，也沒有油耗味，個人是覺得灑點胡椒就很有味道了。
魚板跟魚丸我也特別喜歡，炸過的香氣特別突出，口感也嚐的到食材本身的Q度。
雖然是簡單的食物，但是卻有不平凡的美味。
不小心發現阿婆攤子上還有賣白糖粿，一個只要5塊錢!有夠便宜的。
隨意買了兩個，發現口感非常讓人驚艷!
阿婆的白糖粿不但是軟Q到幾乎是像麻糬一樣的口感，咬起來是比較濕潤的那種，相當的好吃。
雖然儘管阿婆的白糖粿外表賣相看起來不怎麼好，兩個甚至長的不一樣大顏色也不一樣，不過Who care?!好吃就好!
好吃到我車才一開走，又返回來多買了兩個回家給公婆吃呢!
關廟的這攤阿婆甜不辣，花少少的錢就可以吃到大大的滿足，真的是少見的簡單美味。
其實看到阿婆年紀這麼大都會讓我想起自己的阿嬤呢!
也希望大家有空可以去給阿婆捧捧場!簡單跟大家分享囉!
阿婆甜不辣(無店名)
店址:台南市關廟區武聖路46號
營業時間:約下午兩點半過後
Lydia：尋找幸福的密碼 SINCE 2005
看更多編輯推薦【世界奇觀】藏在庭院信箱裡？史上最迷你的圖書館
【明星遊記】小禎帶女兒～母女甜蜜瘋玩紐約18天
【特色旅遊】童心大爆發！親子民宿內竟有旋轉木馬
【特色旅遊】台北山區內發現～超浪漫雪白水教堂
【美食筆記】不再是台南專利！宜蘭也有老屋咖啡廳
