【食記│台南】雞巢日式和風炸雞~台南神祕美食又一發!路邊發財車藏美味，雞汁在口中漫出來了阿~

這家雞巢日式和風炸雞，聽說是之前在赤崁樓旁邊的佐佐木日式料理的老闆出來開的。
下午三點半，小小的發財車已經有不少忠實的顧客等著美味上手。

賣的品項還滿簡單，除了幾樣炸物外還賣起咖哩與日式拉麵。
大多數的客人會選擇外帶，但是若要現吃騎樓下也有兩張簡單的桌椅可以坐著吃。

招牌是日式和風炸雞，我想他們生意應該還不錯。老闆忙著炸了一堆起來，等待客人上門時要二次回炸的。

外帶大份的是100元，大概有八塊炸雞吧!每一塊都滿大塊的(只不過最上面那一塊好像有細細的雞毛沒有處理乾淨)。
而且全部都是用雞腿肉下去醃製再裹粉炸過，因為是二次回炸所以不但可以搶酥還可以去掉油膩度。

簡單的調味沒有讓雞腿肉有過多的負擔，老闆還有附上千島醬，沾千島醬吃感覺還滿清新爽口的。

帶皮的炸腿肉，口口酥脆，你說有多嫩就有多嫩!!
剛炸起來的時候一口咬下襯著熱氣在口中瀰漫，那如流水般的雞汁就這樣在口中漫開了!肉質不但彈牙也很多汁。
確實是讓人非常的驚艷的日式炸雞，尤其那多汁的感覺更勝橋北屋阿!

女兒點的炸波浪薯條，只灑點胡椒簡簡單單無所謂好不好吃啦!倒是份量有比較少就是了。

點了招牌雞巢拉麵來吃看看，原來這拉麵裡面放了也有好幾塊的炸雞耶!
浸了湯汁的炸雞還是可以咬得出酥脆感，而且油膩感更低，咬下的時候雞肉裡面還有湯汁裡熬製柴魚的甘甜，
我覺得這炸雞肉吃起來更有深度了。

麵條用的是日式的讚岐烏龍麵，口感也滿Q的。
湯裡面還有魚板、甜不辣跟海帶以及咬下會爆蛋液的炸小鳥蛋，
雖然是簡簡單單的一碗麵，不過吃起來滿清甜的喔!

吃過了雞巢日式炸雞再回頭看看橋北屋，確實會覺得雞巢的炸雞肉比較划算又好吃。
聽說他們的咖哩好像也不賴，下次會想再來吃吃看他們的咖哩炸雞肉拌烏龍看看，以上，簡單跟大家分享這樣!

雞巢日式和風炸雞
店址:台南市東區青年路178號(路邊攤餐車)
電話:0981990897
營業時間:PM:15:30~22:00

Lydia：尋找幸福的密碼 SINCE 2005
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