Yahoo奇摩新聞 三十多年人氣老店新址新名，酥香多層次的燒餅夾大蛋餅～
最近老婆說想吃很酥香好吃的燒餅，想到了我們幾年前曾造訪過幾次，位在桃園南門市場旁，有臥虎藏龍般的早餐一條街（文化街）上，曾獲網路票選桃園十大必吃早餐的三十多年老店「南門市場李記燒餅」。才發現，他後來換了新址新名，當然更要帶老婆前往探訪～
▲店外觀
醒目的黃底紅字「阿華師豆漿店」大招牌上，
註明了是原文化街老店（意指南門市場李記燒餅）。
店家搬到南門市場外另一頭，
中山路大馬路上。
▲店家斜對面
就是南門公園地下停車場的中山路入口，
停車相當方便。
▲門口人潮
▲分區排隊
和舊址一樣，
不同的餐點在不同的區域排隊，
有燒餅區、蛋餅區、豆漿區、包裝區，
最後結帳。
*內用與外帶皆要排隊
▲用餐環境
比舊址當然明顯寬敞乾淨不少，
可惜店家即便裝了數台排風扇，
我還是覺得用餐區頗悶...
▲價目表
店家的餐點有：燒餅、甜鹹酥餅、蛋餅、蔥蛋、豆漿、鹹豆漿、米漿。
和一般中式傳統早餐店不同，
這選擇不多，
只專注在幾項，
價位是傳統中式早餐的庶民價～
▲排燒餅
店家的人氣燒餅，
雖每個烤盤出爐為十二個，
約有三個烤箱烤盤
間隔約5~6分鐘輪流出爐，
但通常每個客人都會拿好幾個燒餅，
往往排隊等個十幾或二十分鐘，
是稀鬆平常的事。
▲現擀燒餅麵團
製作時麵團加入油酥，
再反覆擀壓，
烘烤後則會形成多層次的薄脆餅皮。
▲手工現做的燒餅
▲烤燒餅
▲燒餅出爐
飄溢出陣陣烤餅的酥香味～
▲熱騰騰的燒餅出爐後採自助式，
依序排隊夾取自己要的數量。
▲好大片的現做手工蛋餅
看著煎台上的蛋餅，
竟然約是一般蛋餅的1.5倍，
很吸引人的目光～
▲大大一片的蛋餅
如果排隊拿到燒餅後，
要再單點或夾蛋餅及蔥蛋，
就需把燒餅拿到蛋餅區排隊，
告訴店家是要單點蛋餅或蔥蛋，
或是燒餅夾蛋餅（蔥蛋）囉。
▲燒餅到手
烤至金黃的燒餅，
外觀感覺酥脆無比，
且餅香與芝麻香十分誘人！
▲燒餅加蛋餅
燒餅長度不算短，
和一般燒餅相較，
感覺較瘦長型～
▲燒餅加蛋餅
超大片的手工蛋餅，
對折對切後放入燒餅內，
就成了燒餅夾蛋餅，
感覺很厚實大份！
▲燒餅加蔥蛋
燒餅酥脆，蔥蛋香嫩~
▲辣椒醬
◆豆漿（漏了拍）
口感滑順，
豆香十足，
傳統的好滋味～
▲燒餅加蛋餅剖面
燒餅多層次薄脆的口感，
吃起來不僅酥且香，
加上手工蛋餅皮的Q嫩中帶酥有嚼勁，
滿口洋溢著餅香與蛋香，
相當好吃！
▲燒餅非常酥
▲留影
原位在有早餐一條街之稱的文化街上，
創立已30多個年頭，
曾被網路票選為桃園十大必吃早餐之一的『李記燒餅』，
約兩年前，
搬到南門市場外的大馬路上，
也換了新店名為「阿華師豆漿店」。
外觀金黃香酥感十足的燒餅，
製作時因麵團加入油酥，
再反覆擀壓，
烘烤後則形成多層次的薄脆餅皮，
吃起來相當酥香鬆脆；
若再夾入了特大片的手工蛋餅，
其Q嫩中帶酥有嚼勁，
滿口洋溢著餅香與蛋香，
口感更顯豐富...
真是〝好呷甲會嘖舌〞！
可惜的是，
用餐環境雖大幅提升，
但或許因數台烤爐就在用餐區旁，
加上天氣炎熱，
店家即便裝了數台排風扇，
很不耐悶熱的我，
用餐十多分鐘後，
就決定打包帶走，
另找個有冷氣或通風的地方享用。
在大熱天，
我很佩服依舊能在店內享用的客人～
【營業時間】05：30～10：00；週一休息
【地 址】桃園市桃園區中山路366號（南門公園地下停車場中山路入口斜對面）
