Yahoo奇摩新聞 下午三點就收攤，在地人都推的龍鳳腿
早年台灣生活貧苦沒錢吃雞腿，於是參考了雞捲，把表皮由豆皮換成豬油網，做成外觀彷彿雞腿的龍鳳腿。學生時代帶便當，家裡就很常帶這一道，其實我很懷念湖光市場內的那攤龍鳳腿，只是幾十年過去，我也不清楚現在還有沒在賣。
而瑞芳老街這，也算是龍鳳腿一條街，老街不長但龍鳳腿攤子不少，『阿義龍鳳腿』、『華記龍鳳腿』、『林記龍鳳腿』，以及今天介紹的這攤龍鳳腿。
其實這幾攤我幾乎都吃過，但可能記憶美化的關係，總覺得沒當年內湖湖光市場內那攤好吃，
這天出遊北海岸，回程順道繞過來買林記胡椒餅，等待時間來買根龍鳳腿解解饞！
瑞芳美食廣場前這條老街上，這條老街不長，但龍鳳腿的攤子有3、4攤以上吧
其實出名的那幾家我幾乎都吃過了，反倒人氣最高的這家龍鳳腿到這次才吃到，
主要原因是收攤較早，3點就收攤了，我還記得上次來時正好看他邊收攤....XD
龍鳳腿
現炸好的龍鳳腿熱燙好吃，內餡包含了魚漿、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉，外層則是用豬油網去包裹油炸，
用豬油網包裹比較香，也算是傳統古法，但我反而喜歡豆皮包裹的龍鳳腿，口感上較酥脆，
除了油膏，吃辣也可以加辣醬，『阿霞龍鳳腿』的內層鬆軟，蔬菜鮮甜自然，配著魚漿很順口！
