Yahoo奇摩新聞 中科高CP值無菜單料理 食材新鮮價格親民網路廣受好評
台中日本料理餐廳很多，今天要分享這一家一貫手作壽司，不走華麗裝潢的浮誇路線，把精神都專注在食材用料上， 沒有誇張的擺盤，走的是溫馨的路線，餐點用料實在、服務很親切，是那種吃過才知道好在哪裡的店家，網路評價很高。
【美食部落客 商妮】
一貫手作壽司位在中科商圈外圍，就在福林路靠近國安二路路口。這一帶只有這一家餐廳，路邊很好停車，不喜歡去中科商圈人擠人排隊找位置的朋友，可以試試這一家。
店內用餐空間不大，一共 7桌 四人方桌。沒有浮誇裝潢，整個蠻溫馨的。 老闆娘服務親切，來這裡用餐有種到朋友家作客的感覺，很舒服。
一貫手作壽司菜單價位
餐點以單點為主也有套餐，價位平實，食材用料很新鮮，我們之前吃過(食記)就很有好感。
他們家經常推出新菜色，最近推出的商業午餐看他們粉絲團的照片(連結)，感覺還不錯，可惜我們這次晚上用餐沒吃到，決定下次平日中午再來品嘗。
無菜單料理目前有三種價位，看網路評價蠻高的，我們選了中間的1000元套餐來試試。
每份套餐都有刺身、沙拉、壽司、烤物、燒物、煮物、吸物、甜品，食材以當天新鮮進貨為主。
綜合刺身
一份刺身有四種新鮮海味，品項不固定以當天進貨的時令魚種為主，今天有鮭魚、紅魽、干貝以及比較少見的煙仔虎。
四款生刺身都很新鮮好吃，比較特別的煙仔魚是蘇澳才有的一種鰹魚，口感軟綿帶有甜味，味道蠻香的。
燒物 炙燒烏賊
這一份燒物吃得到一整隻烏賊，份量不少。
燒烤過的烏賊口感又Q又嫩，味道很甜，底下還有水果油醋沙拉，相當清爽好吃。
沙拉 炙燒起司海鮮蕃茄塔
今天吃到這個海鮮蕃茄塔的用量非常澎湃，從上到下有好多驚喜。
上層的草蝦加上起司焗烤後，再鋪上明太子，整個視覺就很加分。
中間夾層有龍蝦沙拉、還有鮑魚片，最底下是蜂蜜優格以及油醋生菜，整個多層次的美味，每一口都有驚喜。
煮物鮑魚 茶碗蒸
這一碗茶碗蒸比一般日本料理店的茶碗蒸容量大了 兩倍以上，裡頭的用料不少，鮑魚、扇貝、魚類、蛤蜊、雞肉、白果…通通吃的到，我們特別喜歡茶碗蒸滑嫩的口感，比一般的茶碗蒸好吃許多。
炙燒明太子花枝握壽司
炙燒後的花枝，口感綿綿QQ的，越咬越甜。
上頭還有點綴明太子，鮮度更加提升。
炙燒白帶魚握壽司
現在正是白帶魚當令時節，肥美的肉質做成握壽司意外的好吃。
起司牛肉捲
這個 捲壽司的份量很紮實，裡頭牛肉很嫩，加上起司與生菜整個口感相當棒，吃完三個握壽司其實就已經半飽了~XD。
烤物 鹽烤鮭魚肚
鮭魚肚的油脂非常豐富，烤到外皮酥脆魚肉軟嫩多汁，滿嘴的香氣，超好吃的。
照燒松阪豬肉串
Q脆的松阪豬抹上甜甜的照燒醬，這個烤肉串不論口感還是滋味都很棒。
湯品 蛤蜊干貝蒜頭湯
除了新鮮蛤蜊，還有一顆生食級的大干貝，裡頭還有加了京都水芹，整個湯頭味道鮮甜好好喝。
甜點 烤麻糬紫米紅豆湯
這套無菜單料理真是很有水準，連甜點都表現得可圈可點。
紫米紅豆湯本身就蠻不錯，加上現烤的烤麻糬，軟綿帶q的口感特別好吃，整個吃完超完美。
這樣的無菜單料理一套1000元，CP值真是很高，大推!!
原文出自>>商妮吃喝遊樂
