Yahoo奇摩新聞 休業兩年半，老字號涼麵重新開業回歸啦！
兩年多前這家老字號涼麵宣布停業搬家，雖並未表示永久停業，也說了會找新地點重新開業，不過兩年多過去一直沒有進一步消息，不少粉絲相當遺憾老味道不再。
幸好2019年6月，終於宣布復活重新開業啦！！看得出是新一代順利傳承。
1966年從推車開始賣起涼麵，中正橋下涼麵也可以說聲名遠播，包含全家超商都來請教技術指導。
這次重新開業回歸，除了老味道的傳承外，也代表某種程度老字號涼麵店的進化吧！
相隔兩年半，重新開幕的涼麵店位於一棟新大樓內，大樓才剛完工沒多久，店家也才剛開始試營運，
其實還真不算好找，主要是沒有明顯招牌，但據說是礙於新大樓規定，
新店面的裝潢簡單而素雅，我蠻喜歡這種感覺，沒有太多餘的陳設。
炸醬涼麵、味噌湯
味噌湯
這天還打算再去吃根烤香腸，湯就沒額外加料了。
味噌湯濃淡適中，我最喜歡是這邊的豆腐，豆腐不是那種滑嫩細緻的嫩豆腐，而是傳統的板豆腐，
邊角甚至有一點點像豆干，但我就喜歡這種傳統的豆腐，除了豆腐外湯裡還有豆皮。
炸醬涼麵
來這邊最多人推薦還是原味的涼麵，不過炸醬涼麵料也是非常有誠意，
且如果沒記錯，這款炸醬涼麵曾經在全家超商上市過。
醬色很深，拌勻後原以為口味會很重，但其實吃起來還好，
涼麵麵體跟醬拌勻後滑溜順口，炸醬、蛋絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，配色上也讓人感覺賞心悅目。
涼麵 (外帶)
來這裡一定不能錯過原味涼麵啊，外帶盒沒有多餘的印刷，反顯得有特色。
醬、麵都是分開包裝，我覺得這點很好，尤其是醬汁密封後反而更不容易變質。
而麵體溫度是冰涼的，帶回來後剛剛好！
這裡的涼麵最大特色就是超濃郁的麻醬香，缺點是比較不容易拌勻，要多拌幾下。
但拌勻後醬汁濃稠，非常吸附麵條，每口吃起來都是濃濃的麻醬香，老客人懷念的就是這味啦！
