來安平一定要吃的老店蚵捲！

來安平總要來吃一下經典小吃蚵捲/蝦捲，之前比較常吃的除了周氏蝦捲外就是這家陳家蚵捲。

兩家都是老店專賣蝦捲蚵捲出身，相距不到500公尺，各自都有擁護者，假日的時候人潮都很多。

有五十幾年老經驗的陳家蚵捲早期是以剝蚵賣蚵為業，舉凡安平地區的蚵仔煎所使用的蚵仔，幾乎都是被陳家一手包辦，

後來陳家以蚵仔創造出–蚵捲這道小吃，更被評選為台南傳統美食之一，因而成就了陳家蚵捲。

【美食客專欄/Lydia】

雖然是老店，但是這些年安平的觀光人潮多，老店都有了新樣貌，不管是店面的空間跟裝潢都頗有樣子的。

用餐空間除了一樓外，二樓空間也滿大的，至一樓點完餐後就可以等待號碼燈與廣播叫號。

店裡除了蚵捲等小吃外也有麵跟飯。

蚵捲 $55元(兩條)

用豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿，再加上新鮮的蚵仔包入豬網膜中，沾上蕃薯粉、油炸粉入鍋油炸，好吃的蚵捲就可以上桌了。

其實跟周氏蝦捲差不多，只是把蝦變成了鮮蚵，老實說這蚵捲要比蝦捲吃起來還要鮮，每一口都吃的到蚵仔的鮮味。

沾點店家的哇沙米和醬油膏一整個好吃，而且沒有油耗味，

只可惜大概是假日人多，店家一次炸比較多的蚵捲起來保溫，這蚵捲上桌時只有微溫的溫度，

少了一點剛炸起來時的酥脆與一口咬下時那種熱度燙口還有肉汁鎖在蚵捲裡面的滋味。

蚵仔煎 $55元

蚵仔還滿多的，份量也滿大的。

裡面滿滿的豆芽菜吃起來滿口青脆，煎的酥香的蚵仔煎吃起來有股焦香味，算是挺美味的蚵仔煎了!

蝦派 $55元

跟蚵捲的做法一樣，只是將豬網膜換成了豆皮，將鮮蚵換成了火山蝦。

這火山蝦的香氣本就特別迷人，蝦肉Q彈，加上外皮酥脆的口感，還滿好吃的，也不會顯得太油。

可惜這一上桌也是有點冷了，所以外吃起來偏硬了點，可惜阿!

烤鮮蚵 $100元(約7顆)

看鄰桌的客人大多會點上一盤烤鮮蚵，所以我們也點了一盤烤鮮蚵。

新鮮的鮮蚵雖然沒有很大顆，但每顆都很飽滿，又新鮮。只是這烤的似乎有點乾了點，原本應該有的湯汁，不見了阿!

並非第一次來陳家蚵捲用餐，大概是這次來的時間偏晚已經是下午兩點多，所以吃到的蚵捲和蝦派不是現炸的，是美中不足。

不然他們家的蚵捲我還滿愛的說!!

陳家蚵捲
營業時間：Am10:00～Pm9:00(全年無休)
地址：台南市安平路786號
電話：06-2229661

文章出自:尋找幸福的密碼 SINCE 2005