Yahoo奇摩新聞 來自香港的酸辣米線，秘製燉豬軟骨入口即化的美味讓人難以忘懷～
不必飛出國，在台中也可以吃到道地香港酸辣米線～這間位在台中南屯的SUSU蔌蔌是由香港人所經營的，主打港式酸辣米線，SUSU蔌蔌的酸辣米線跟大家平常吃到的越南米線不太一樣，麵體較粗，口感也非常Q彈，如果不吃辣的朋友，SUSU蔌蔌也有推出不辣的紫菜蛤蜊湯米線唷～
SUSU蔌蔌位在台中南屯區大墩十一街上，靠近文心路，距離家樂福大墩店、文心森林公園、台中捷運文心森林公園站不遠，附近有收費停車場，也有公車、捷運及Ubike，交通非常便利
SUSU蔌蔌的內用空間不算大，不過座位不會讓人覺得太過擁擠，微黃燈光給人一種回到家的溫馨氛圍，店裡頭沒有過多花俏擺飾，簡單大方，搭配手繪插畫，文青又可愛
秘製燉豬軟骨酸辣湯米線
湯米線糖糖點了SUSU蔌蔌的人氣招牌秘製燉豬軟骨湯米線，湯頭選了酸辣口味，酸辣湯米線的基本配料有鮮蝦腐皮卷、瑞士汁溏心蛋、新竹貢丸、高麗菜絲、櫻桃蘿蔔片及蔥花
SUSU蔌蔌的鮮蝦腐皮卷是選用魚漿，包入新鮮大白蝦，外層再用腐皮包覆，經過油炸後讓外皮更加酥脆，裡頭除了魚漿及蝦子的鮮甜，還多了蝦子的彈牙口感
主餐燉煮豬軟骨以多種香料下去燉煮入味，香氣濃郁，肉質軟嫩，豬骨部分更是燉煮到入口即化的口感，糖糖還蠻喜歡這道秘製燉豬軟骨
SUSU蔌蔌的港式米線跟大家一般吃到的越南米線不太一樣，糖糖覺得比較像米苔目，口感相當Q彈滑順，吸附著湯汁的濃郁湯頭，每一口都讓人吮指回味
以新鮮豬骨熬煮而成的湯頭，濃厚不油膩，加入沿用香港食材的自家醬料及酸菜增添風味，入口先感受到酸的滋味，辣度會慢慢竄出來，爽口又開胃
英式炸魚皮／酸薑皮蛋
SUSU蔌蔌的英式炸魚皮採用台灣南部虱目魚，將魚皮連肉炸至金黃酥脆，旁邊搭配店家自製的塔塔醬，咬下去還會發出卡滋的清脆聲響，不僅吃的到酥脆的魚皮，還可以吃到細緻的魚肉，讓人越吃越涮嘴；另一道酸薑皮蛋是香港的特色小吃，將皮蛋搭配店家醃製過的酸辣薑片，一起享用不僅能中和皮蛋的鹼味，還多了清爽的酸辣風味
