冬令進補指南！台北6家網友力推人氣薑母鴨店

入冬後終於正式冷了起來，是時候幫自己進補了！說到進補，怎麼能錯過薑母鴨呢！本篇整理台北評價最高的6間高人氣薑母鴨店，在Google map上平均分不到4分的不收錄，請大家安心選店前往，讓你從身體到心靈都暖呼呼！

1.三重霸味薑母鴨

(photo by IG@emi_xie ,圖片來源)

雖然霸味薑母鴨的分店遍佈全台，如果想吃最正牌的口味，三重的本店是美味目的地，更是網友票選的「全台第一」。如果你是薑母鴨資深愛好者，一定知道要在開門前提早排隊，除非你的時間夠排上一、兩個小時。這裡的特色是湯頭清爽，據說公鴨的品質很好，鴨腸、鴨胗川燙即可品嚐，還有濃郁的鴨肝更是不能錯過！
地址：新北市重陽路一段100號

2.阿蘭姊薑母鴨

(photo by IG@bibichiu15 ,圖片來源)

同樣名聲遠播的「阿蘭姐薑母鴨」，每到用餐時間也是一位難求，全是衝著獨到湯頭和滑嫩鴨肉而來。阿蘭姐的湯頭，除了必備的老薑，還加了帶皮甘蔗、枸杞、紅棗等中藥材同煮，暖胃不辣嘴，帶點溫和甜味，小心一喝上癮。除了軟嫩又不帶腥味的鴨肉，豆皮、鴨肉丸和麵線都是必要加點。
地址：新北市中正路414號

3.萬華霸味薑母鴨

(photo by IG@lizdailyfood ,圖片來源)

同樣頂著霸味薑母鴨光環，位在萬華的分店人氣可是不亞於三重本店喔！湯頭和肉品保有高水準，翻桌率也是嚇人，開店一兩小時內就能發出超過百張號碼牌。要說萬華的最大賣點，即是他們的私房醬料，辣椒醬油辛香開胃，建議敢吃腐乳的人，一定要再加上豆瓣腐乳一起吃，絕對難忘！
地址：台北市艋舺大道182號

4.帝王林家薑母鴨

(photo by IG@JP愛分饗 ,圖片來源)

店址位於板橋林家花園旁，天氣一涼不少饕客會特別前往品嚐，生意興隆是人潮甚至會滿到馬路上，是板橋的人氣名店。美味的湯頭和鴨肉勾人味蕾，雖然火鍋料選擇不算多，但該有的鴨血、豆腐、丸子和蔬菜一應俱全，依舊能滿足來客腸胃。特別推薦他們家的辣椒醬，嗜辣老饕千萬別錯過！
地址：新北市西門街55巷1號

5.養生紅面薑母鴨

(photo by IG@ginstalk ,圖片來源)

座落民生社區的健康路上，正好與名店「霸面」打對台的養生紅面薑母鴨，人氣依舊不減！網友大推的原因，正是他們的真材實料和美味，尤其是鴨肉，連皮帶骨，肉質細滑，完全不會柴，連美食部落客也大讚。店內座位不多，最近也是人多到坐到騎樓下，正是冬日特有的風景。
地址：台北市健康路278號

6.阿和師薑母鴨

(photo by IG@tsentsen._.tsen ,圖片來源)

低調藏身新生北路的阿和師薑母鴨，雖然沒有名店光環，美味口碑依舊吸引大批饕客朝聖。當日新鮮熬煮的湯頭，選用數十種中藥材，加上鴨肉和老薑母，以及海鮮料提味，成就濃厚但鮮甜的獨到美味。最特別的是，還有販售以陳年老滷製成的滷鴨頭、鴨舌，也是其他薑母鴨沒有的特色料理。
地址：台北市新生北路二段131號

撰文／binbinjan