Yahoo奇摩新聞 北投午夜之銷魂排隊美食－滷三塊五花肉飯
『滷三塊五花肉飯』是石牌地區最受歡迎的宵夜美食。根據網友們的說法，即使在半夜一點，仍有人在排隊等候品嚐這道美食。我認為這不僅是因為石牌和北投地區在宵夜選擇方面較為有限，而且『滷三塊五花肉飯』本身口味出色，是一道經濟實惠的庶民小吃，深受好評。我們大約晚上快十點前來，果然看到人們在門口排隊等候，甚至還有紅龍搭建起來，可見其人氣之旺盛。無論是內用還是外帶，都需要一同排隊。『滷三塊五花肉飯』可以稱得上是北投地區最強的宵夜美食了。
五花肉飯$45
雖然我不知道『滷三塊』的店名由來，但是五花肉飯確實是由三種肉滷成的。與爌肉飯不同，五花肉飯使用的是切成立體塊狀的五花肉，散發出濃郁的家常風味。滷肉醬的顏色相對較淡，先經過炒煮再滷煮，並添加了豐富的白胡椒調味，吃起來既不油膩又順口，沒有刻意強調的濃郁鹹味。然而，混合飯一起食用時，它能很好地提升飯的口感，絕對是理想的扒飯組合。如果有大漢來用餐，一定要點大碗，否則真的會吃不夠，感到十分空虛。
台南肉燥飯$30
『石牌滷三塊』秉持著台南口味的路線，因此在命名上也充滿南部風情。這碗台南肉燥飯是北部人熟悉的滷肉飯，它使用不帶瘦肉的皮油切成方丁，經過紅蔥頭的爆香炒煮後再滷成肉燥。老滷汁經過反覆熬煮，使得這鍋肉燥呈現黝黑油亮的外觀，入口即化的油潤感和豬油的香氣。一定會讓你欲罷不能地低頭猛吃飯。如果你喜歡濃郁的口味，台南肉燥飯比起五花肉飯來說更加濃郁，而五花肉飯則偏向低鹽清淡口味。
滷豆腐$15
『滷三塊』的小菜絲毫不遜色於主食，特別是那一塊滷豆腐。這是傳統的板豆腐，放入老滷汁中，新鮮度是美味的保證，絕不過夜。豆腐均勻上色，滲透著香氣，而其表面佈滿了細小氣孔，這說明了它的柔嫩水潤。甚至隔壁桌的一對陌生父子也來吃消夜，他們咬下一口，直接贊嘆道：“哦，真嫩，真好吃！”
滷筍絲$45
非常喜歡『石牌滷三塊』的滷筍絲，不僅口感細嫩，還有令人愉悅的爽脆纖維感。最重要的是，尾韻帶有微酸的風味，這才是真正的酸筍啊！搭配上肉燥飯，不僅解膩，還能開胃，絕對是完美的組合。
炒苦瓜$40
豆鼓、小魚乾和豆皮悶炒苦瓜，不帶苦且少油少鹽，吃起來很清爽，苦瓜悶煮綿軟，就算溫冷著也好吃。
土魠魚羹$65
『石牌滷三塊』是老闆和台南老師傅學的手藝，所以菜色都帶有南部口味。尤其是台南土魠魚羹，勾芡的口感稍重，並且一定會加入蒜蓉拌炒，白菜和蛋花都是細軟的，而香菜則是點綴的最佳選擇。土魠魚塊被精緻的裹粉所包覆，吃起來皮肉相連，咬起來肉質鮮嫩有彈性，不會有澀口感。下次再來，我一定會點碗土魠魚羹麵來品嚐。
用餐資訊
營業時間： 17:00–03:00 (每周日公休)
電話：0932-253-814
地址：台北市北投區承德路七段100號
