Yahoo奇摩新聞 十點就完售！超狂蹄膀油飯當早餐 還有外酥內嫩的粉漿厚蛋餅
大漢街早餐招牌不太顯眼，走騎樓經過可能就默默錯過的那種。本店遠在從花蓮市區前往太魯閣的路上，開在市區許多死忠粉絲都超開心，不過這次前往的時候剛好遭遇到疫情不開放內用，沒辦法現場立刻品嘗美味真的小可惜，希望疫情快快過啊！
花蓮大漢街早餐（中山店）
地址：花蓮縣花蓮市中山路289之1號
大漢街早餐最招牌的就是粉漿厚蛋餅&蹄膀油飯2樣，尤其是粉漿厚蛋餅滋味更是銷魂，不過由於只能一個一個用鑄鐵鍋煎的關係，烹調時間較長，等待時間從30分鐘起跳是稀鬆平常的事，美味是需要耐心等候的🤫當天上午10點報到取單的時候老闆居然已經在跟其他顧客說賣完了，好險有提前2天打電話預約，如果不想等待又想品嘗這外酥內嫩的好滋味，請務必提前個幾天打電話預約！
一鍋鍋用鑄鐵鍋煎出的蛋餅外酥脆內軟嫩，麵粉糊煎出來的餅皮有著一定厚度，口感扎實帶有彈性，咬下外皮竟是焦黃酥脆的（這油量一定很罪惡阿），瞳孔被驚艷到放大了1.5倍。
原味的粉漿厚蛋餅沒有蔥喔，是很單純的麵粉糊與雞蛋黃香氣。加了九層塔更是好吃到飛起來！不過原本想吃加了酸豆辣椒的蛋餅，當天竟然沒看到酸豆出來接客😤
蹄膀一大塊給得十分霸氣阿，肥瘦比例５：５算是剛剛好，燉久入味的豬腳，油通通給逼了出來，一點也不肥膩，醬香濃郁、Ｑ彈軟糯的外皮，配上一點也不乾柴的瘦肉部位，咬起來真的很過癮阿，蹄膀推推！
個人平時不是刈包派的，這刈包除了蹄膀個人大大歐漏以外，其他部份吃起來便是想像中的那個味道，差不離太遠，個人會更推薦點蹄膀油飯（米糕？）來吃啦！
用古早味紅茶和國農鮮奶調和而成的鮮奶茶，帶點咖啡感的茶香配著乳香芳醇，入喉不會太甜，忘記拍照了，這邊擺個示意圖
