Yahoo奇摩新聞 半熟堂｜融合了日本兩家分店的特色在台販售
半熟堂這間拉麵店在格先生第一次路過的時候還想說什麼奇怪名字的拉麵店，回家稍微GOOGLE一下才知道是由愛知縣的北京飯店跟つけめん舎一輝來台灣開設的分店，
ps.【つけめん舎一輝】這家店，格夫婦去年親自造訪了
打開菜單發現原本叫做「北京飯」的品項變成了「半熟飯」（可能怕沒人想點？！），
東西叫什麼名字不重要，顧客只會在意餐點美不美味，
而在第一次吃完之後格夫婦就把它收進了口袋名單中。
老闆在台灣開創了（1/2+1/2）的這種點法，讓想同時品嘗兩種美味的人可以不用煩惱沒有人可以分食，
這點對於自己吃飯的人來說真的很貼心呢！
豚骨醬油拉麵、魚介醬油拉麵
豚骨醬油拉麵的配料有高麗菜、如意菜、蔥花與叉燒，而魚介醬油拉麵的則是筍乾、蔥花與叉燒，
湯頭的部分沒有很突出的特色，但是吃起來就是很安定，很安全，
叉燒是格先生比較不喜歡的部分，偶爾會吃到比較乾柴的叉燒還有淡淡的豬肉腥味，為這碗拉麵做扣分。
半熟飯、名古屋半熟飯
其實這兩碗半熟飯的差別就是有沒有那個帶有微辣的肉燥而已，
配菜完全一樣：青菜、滑蛋、蔥花、炸肉片，
半熟飯最讓格先生喜歡的點就是他的滑蛋配肉燥扒飯了，
濕潤的蛋汁搭配上淡淡的辣味來提高食慾，和著飯一起入口真的是滿爽的，
肉片比起拉麵的叉燒也是好吃很多，雖然很薄但是不會有乾柴的疑慮。
半熟堂 是一家日本來台開設的半熟飯與拉麵的餐廳，
常常可以在內用的過程中遇見來自日本的客人就知道他們的風味是經過認可的純正日本味，
比起拉麵其實格先生比較推薦的是半熟飯，
不過可能會有人覺得一碗不是特別大的飯裡面只有幾片肉還有蛋就要價就快兩百塊有點貴吧！
格先生自己是覺得反正好吃價格不要太誇張就好，跨海來台也是很辛苦的阿
