Yahoo奇摩新聞 【南投】水里老担 臭豆腐 糯米腸以及特製辣，在地人吃的老字號平價美食
南投水里必吃的在地小吃【水里老担】臭豆腐、大腸麵線、糯米腸以及特製辣，在地人才懂的的老字號平價美食。絕對讓人會深深愛上它...
「 水里老担 」
南投縣水里鄉民權路143號
聯絡電話： 049 - 2770451
營業時間： 10：30 ~ 19：30
星期四為公休日
牆上的菜單，簡單明瞭，每一樣都好想吃，
可惜每一次的到來都是在半飽的狀態下，
與旅伴約好我們要下次要第一店就來報到，嚐試其他不同的料理 ヽ(●´∀`●)ﾉ
來到南投水里，別再只是肉圓、枝仔冰
咱們換個傳統台灣小吃吧！「 臭豆腐 」雖有強烈異味，
它之所以臭，不是腐敗而是發酵而成。
製作過程中，通常會將豆腐連同蔬菜、肉類、奶一起浸泡在鹽水中時間不定，
讓微生物分解豆腐中的蛋白質，形成胺基酸和硫化物，
其中半胱胺酸和甲硫胺酸就是造成它臭味的「元兇」(訊息來源google大神)。
泡菜應該是自製的，口味中規中矩，份量很足，一口豆腐一口泡菜實在滿足
豆腐的外皮酥酥脆脆，淋上特有的醬汁，猶如乾柴遇上烈火 嗶嗶啵啵
愛吃辣的你更是不能錯過店家的自製辣椒，堪稱一絕呀
千萬別貪心一次加太多！！ 寶兒推薦的朋友回來大大的稱讚了那辣醬
好吃 夠辣 真有味，讓他多喝了好幾口水 (๑´ㅂ`๑) 寶兒大笑飄過
曾在某篇文章上看到，臭豆腐仍是豆腐，它擁有我們身體需要的蛋白質和纖維，
提供肌肉能量，還能幫助腸胃吸收營養，避免便祕、脹氣等問題。
它也是低脂肪食物，能幫助控制食慾和減重。
( 正不正確不敢保證哦，我在文章上看來 )
古早味的米腸，都是以處理過後的豬大腸灌入糯米後烹煮而食。
油亮油亮的米腸，粒粒分明的糯米，
醬油、香菜 沒有過多的裝飾，
淡淡的香味，單純又札實的口感，酥湖呀！！
什麼減肥 什麼飲食控制 什麼怕胖，來到這兒通通都不存在了
平價又美味的在地美食，一向深得丫寶的喜愛
與其在餐廳裡感受氣氛，吃著精緻的餐點，
丫寶更愛與旅伴們尋找當地的小吃店…
忘了是誰對我說過，若是一個女孩可以穿著拖鞋與男友悠閒的散步於大街上
那就是人生就幸福的一個畫面！！ 別問我那人是誰 我真忘了
不過也猶記得有個好友曾因帶著曖昧的女孩去吃他最愛的在地小吃，
而被分手！！ 這事讓我笑了大半輩子 ~
以上都是真人真事，就看當事人如保待就是了 ╮(╯∀╰)╭
丫寶介紹的口水都快吞不及了，你們還不馬上行動嗎？
出門在外記得口罩要戴好戴滿哦！~
