Yahoo奇摩新聞 及品鍋貼水餃專賣店。想吃等叫號的士林超人氣鍋貼店
及品鍋貼水餃專賣店位於士林文昌橋旁的美崙街，就在新光醫院對面。從捷運士林站1號出口出來，步行約十分鐘即可到達，附近也有停車場可供使用。
『及品鍋貼水餃專賣店』是一家傳統小吃店，店門口裝有兩座叫號燈，分別是排內用和排外帶。到了現場後，只需在門口按鈕取票。我們選擇在假日下午用餐，並避開尖峰時段，以免排隊等待太辛苦。『及品鍋貼水餃專賣店』從中午11點營業至晚上8點，建議大家可以在離峰時段前往，不過即使是離峰時段，這裡的客人也非常多，我們等了十分鐘左右才進入店內，等待期間有兩三組人先進去了。值得一提的是，『及品鍋貼水餃專賣店』的服務非常好，特別是櫃台小姐沒有明店架子，忙碌中依然保持著禮貌，讓客人用餐的心情十分舒適。
菜單如下
小菜如下
醬料如下
小菜架旁有醬料區，有辣油渣、醋水油膏等蘸醬之外，暗櫃裡有一大箱的蒜頭也是自由拿取哦，吃水餃配大蒜可是外省老饕的吃法!!
小菜$50
這道綜合滷味真的是讓我很滿意，盤子上放著豬舌、豆干、杏鮑菇、花干、大頭菜等滷菜，每樣都有一點點，吃起來能享受到多種不同口感和滋味，而且淡滷味道不油不膩，很有家鄉風味；另外一道菜是龍鬚菜，與柳松菇、黑木耳一起炒，龍鬚菜切成細段非常好入口，再淋上麻油，味道更加香濃。
鍋貼$6/顆
當鍋貼端上來時，因為廚房近，還泛著離火時的煙氣，焦香和豬油麵皮的滋味交融，讓人有著瞬間的美食畫面。我忍不住馬上動筷子，一口咬下，唉呦，鍋貼皮好薄，深怕倆倆沾黏就把皮給弄破，弄破皮的話餡外漏湯汁就會溢出，所以必須小心謹慎地呵護。撥開鍋貼時，驚險刺激的感覺油然而生，但大口咬著完整鍋貼，卻發現皮酥脆得出奇，而且薄得很有口感。內餡簡單的以豬肉和青蔥調和，以皮和肉的比例來說，大概是1:9的口感，你看文章的話，應該知道皮有多薄了吧。另外，湯汁很多，要小心燙口喔！
牛肉水餃$10/顆
『及品鍋貼水餃專賣店』是一家中上水準的台北水餃名店，我吃過許多間水餃店，但這裡的水餃真的讓人驚艷。我點餐後等了大約15分鐘，才看到滾燙的水餃上桌，這顆水餃的皮厚度適中，表面粗糙，顯然是手桿包折，每顆飽滿立體，趁熱一咬，餃子皮帶點黏性的摩擦力好像是吃到外婆手工水餃的口感，讓我感到很親切。從孔洞中透出了肉餡，油水充盈沉澱在底部，整顆水餃入口，湯汁會迅速地流竄，非常過癮。牛肉餡拌入洋蔥、胡椒、蔥花，簡單的調味帶出濃郁的肉香味，讓我回味無窮。
酸辣湯$30
今天在『及品鍋貼水餃專賣店』點的酸辣湯，讓我感到有點失望，可能是芡粉下得太多，凝膠感太重，再加上調味稍有含糊，讓整碗湯口感稀淡且料單薄，即使不加鴨血，也少了筍絲的脆度口感，可能是今天的小意外失了手。
藥燉排骨湯$40
我強烈推薦『及品鍋貼水餃專賣店』的藥燉排骨湯，相較於酸辣湯，這湯喝起來溫潤回甘，與士林夜市藥燉排骨濃厚燥熱的當歸藥膳溫和許多。櫃台小姐也讚嘆這湯很好喝，但提醒孕婦不宜喝。喝了幾口，喉間有一種被滋潤撫癒的舒暢感，非常令人愉悅。如果你追求CP值，那麼一定要點來嚐嚐！一碗湯裡放了三大塊帶骨帶肉的子排，啃咬著筋肉非常過癮！
及品鍋貼水餃專賣店 用餐資訊
營業時間： 11:10–20:30 (每週日公休)
電話：(02)2833-0217
地址：台北市士林區美崙街93號
