古厝蓮花餐 舌尖跳躍的清新滋味

吃過蓮藕、蓮子，但來到這裡，我才大開眼界，原來「蓮」還有更多部位可以入菜，而且風味怡人呢！
來到桃園觀音的「林家古厝蓮花農場」，不少人攜家帶眷前來，這裡不只可以賞蓮，還有特色獨具的蓮花餐。

12年前，過慣都市生活的林錦堂與姊姊林玉蘭，為了70歲爸爸的一句話：「我們家只有這塊土地，那從小種田種到大，現在年紀那麼大了，也不能，也沒有那個體力再耕田，這這塊地，是要給它長草嗎？」決定搬回老家！
選擇搬回觀音老家的季節，正好是蓮花綻放的夏天，新荷田田，林家前後院到處搖曳著粉紅襯著鮮綠，這天的早晨，林錦堂照例，從蓮花池裡摘了夏日裡的新鮮，準備交給正在廚房的姊姊，而他們對於搬回老家這個決定一點都不後悔。
負責掌廚的林玉蘭說：「多虧是回到老家，跟著媽媽，才再次從老人家身上，學到許多智慧，把池塘裡的蓮花，做成一道道夏日裡的滋味。林錦堂也悄悄透漏，當初也多虧姊夫成全，天天搭火車到台北上班，孩子們也通勤上學，才讓這一家三代，能在百年古厝裡共享天倫

為了要將客家庄的鄉下道地菜，分享給各地來的顧客，林玉蘭也經常研發新的菜色。像是紅燒蓮藕、具有安神效果的荷葉飯、或是豆醬蓮梗、以鮮花花瓣與季節水果入菜的蓮花沙拉，幾乎每一道都是費工的手工菜，所以這裡的廚房好熱鬧。
林錦堂一家人賣力經營著農場，光著腳的阿公親切幽默與客人聊天，樸實的阿嬤到處幫忙，來到這裡也會有種親切感呢。
6/15(五)壹電視《台客狂饗曲》，幸福古早味第五站【古厝蓮花餐】，欣賞脫俗的蓮花、品嘗清爽的蓮花料理。晚上6點，有線電視冠軍台、晚上9點半，壹電視綜合台，請大家準時收看！更多精彩內容，請上壹電視官網http://www.nexttv.com.tw/food。