Yahoo奇摩新聞 只賣平日的內湖排隊名店。必吃推薦「水盆羊肉」和「肉夾饃」
本次妮喃小語造訪的是內湖知名肉夾饃專賣店：『劉老太老潼關肉夾饃』，店位於台北內湖科學園區商圈，突出座江南街與文德路交叉口。從捷運港墘附近站或捷運文德站步行過來只需8分鐘的這個區域也緊鄰鄰的網美豆花店「芋艿川豆花店」和美式三明治店『Liquid Bread Company LBC』，是上班族常尋找美食品的熱門商圈。如果在中午，可能需要至少等待20分鐘，因為特別生意好。晚上則比較容易吃到，但要注意小店逢節不營業。
『劉老太老潼關肉夾饃』專賣肉夾饃，提供黃燜雞、經典豬肉和低脂豬肉配料，還有水盆羊肉湯、蘿蔔羊湯、蘿蔔羊骨湯、月牙餅和酸梅湯等這些料理可以組合成單人套餐或雙人套餐，其中最經典的搭配就是經典肉夾饃加上水盆羊肉湯。
經典肉夾饃
可惜的是晚上來的時候，幾乎吃不到黃燜雞的口味，因為中午已經賣完了。只好選擇了兩個肥瘦2:8比例的經典豬肉夾饃。他們很像手撕豬腮心肉炒黑胡椒，再拌上蔥花，油潤而呈現著香味。特別是當手拿著剛出爐、爆裂著香味的豬肉夾饃時，令人不禁聯想到桌上的胡椒餅。但一口下去，餅皮的層次感和口感，以及掉渣的酥脆乾香，配上絲絲茴香油或孜然的香氣，彷彿帶著地域的風味。餡料的油滑剛剛滋潤好，吃起來輕盈卻味道悠長，甚至勝過胡椒餅的厚重感。真的非常好吃啊！
水盆羊肉湯
於羊肉的羶味非常敏感的我來說，『劉老太老潼關肉夾饃』的水盆羊肉完全沒有讓我感到擔憂或作惡的氣味道。通常我在賣羊肉食材的店裡很容易被騙出一些羶味，但走進這家店的時候，完全沒有這樣的感覺，只有迷人的香料香味。湯頭真是清甜而美味，蝦以皮和枸杞熬製製作完善，加上上香菜和細蔥的擴展。羊腱子肉質帶有筋和星星，肉嫩而有嚼勁，令人愉悅的味道。喝起來差點讓人以為是清燉牛肉湯，對於不敢吃羊肉的人來說說，也可以安心享受一番溫暖補的滋味。
蘿蔔羊湯
水盆羊肉和蘿蔔羊湯都沒有騷味，尤其是這道申報肉的蘿蔔湯，清甜度更上一層。蘿蔔經過熬煮後生長晶瑩剔透，入口即化，引水漾般的口感。夏天吃這樣的蘿蔔，甜度真是驚喜。同樣的湯底中加入蝦皮、枸杞、香菜和細蔥，增添了鮮味。吃一口乾香酥餅，再喝口羊湯，口感十分舒適。
店家資訊
營業時間：周一~周五 11:30–14:00, 17:30–20:00
電話： 0916-425-573
地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號
