台中州廳旁無名麵店，來碗炒麵+綜合湯。油的好吃又夠味

乾麵酸菜湯老店 在台中舊市政府後方，當地人氣無名麵店，現在搬到台中民生路上，生意依然很好。大家習慣點碗炒麵+綜合湯，再淋上蒜泥、辣椒醬，整個更對味，早上喜歡吃傳統早餐的人，乾麵酸菜湯老店不會讓你失望

乾麵酸菜湯老店 之前在中華電信南台中服務中心對面的巷弄，早上經過總會看到那滿滿人潮，搬家到附近的民生路後，用餐環境好了一些。用餐時間很快就吸引很多老饕熟客來用餐，幸好大家用餐速度算快，等待一下就有位置了

乾麵酸菜湯老店菜單

乾麵+綜合湯+油豆腐湯

桌上有提供蒜泥、辣椒醬、甜辣醬

乾麵本身沒有淋上肉燥，建議將蒜泥、辣椒醬拌入麵中，整個口感微辣帶甘醇，看似很油膩，卻讓人一口接著一口

油豆腐湯

不管是點哪種湯，基底都有酸菜和豬血，碗中加入好幾塊油豆腐

綜合湯(小)

總合湯中滿滿的餡料，大腸、小腸等等部位，每一口都能有不同口感，店家湯底能喝的到那濃郁豚骨香氣與酸菜的鹹香微酸，酸菜在整個湯中扮演著相當重要的角色

乾麵酸菜湯老店 將酸菜發揮到極致，喜歡吃傳統早餐的人，下次來台中州廳辦事情，可以來這點碗乾麵+綜合湯，享受一下不同口味的台中早餐

乾麵酸菜湯老店

地址: 台中市西區民生路41之3號

營業時間: 6:45 ~ 13:15 周日休息

文章出自:Nini and Blue玩樂食記