台中市場美食「一禾涼麵」獨家自製醬料濃郁、麵條Q彈，不愧網路高評價～

夏天到了，炎炎夏日沒胃口的話，我會選擇吃涼麵，但其實吃來吃去不覺得醬料都很像嗎？除了麵條粗細跟配料有差別以外，醬料好像都差異不大，後來才知道，原來大部分都跟同一間廠商拿醬料，原來…

但一禾涼麵的老闆就是有感於這一現象，所以決定自製醬料、麵條更是嚴選冰過也不會變硬的麵條，而且老闆還有一項堅持就是涼麵送到客人手上時一定也是冰鎮的！包裝也很講究，配料跟麵條會分層放，還可以加點雞絲及土雞蛋。

位置就在第二市場入口左側（顏記肉包店旁）

店內除了涼麵為主打以外，聽說三杯米血也很推薦，然後還有古早味小吃 碗粿跟油飯以及黑糯米糕，都是一般涼麵店很少見的搭配。

因為店面不大，提供的座位不多，
加上現在疫情的關係也不開放內用，所以只能外帶。
但你有發現這外帶包裝其實挺用心又有質感
醬料、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲跟麵條是分層的喔，而且冰鎮過的。
然後另外加點的雞絲＋土雞蛋是另外包裝的，彼此不混味。

我們是要打包回桃園吃的
慶幸的是，即使經過一下午，涼麵依舊美味。

蒜味涼麵（雞絲＋土雞蛋） NT$.90元

涼麵共分原味、蒜味和薑味三種口味
以市面上涼麵來說，這價格的確不算便宜
但以份量來說，我覺得可以，而且是真的好吃。

分層包裝，就算放冰箱隔天吃也不影響口感。

麵條偏細，而且冰過也不會變硬，Q彈口感佳。

老闆自製的蒜味醬包
成份有麻醬、蒜頭、醬油、糖、醋
都是很天然的食材，可以吃的很安心。

蒜味涼麵合體了
看起來好豐富喔！！！

我是覺得他們自製醬料的確是很有記憶點
除了蒜味特別濃以外，麻醬的香濃滋味也很突出。

細中帶Q度與嚼勁的涼麵沾滿了醬汁，大口吃下超滿足！搭配小黃瓜絲跟蘿蔔絲還有雞絲＋土雞蛋一起吃，爽口又有飽足感。這應該是我目前吃到最好吃的涼麵，至少獨特性是有的，整體口感也完美，是我會願意一再回訪的店。

一禾涼麵

地址：台中市中區三民路二段101號（台中第二市場）
電話：04-22211575
時間：08:30–17:30（週一公休）
官網：https://www.yiho-coldnoodle.com/
粉絲團：一禾涼麵

文章來源：Mika出走美食日誌