Yahoo奇摩新聞 台中必吃東山鴨頭，品項超多，先滷後炸，好吃不油膩～
台中東山鴨頭推薦！有沒有人跟糖糖一樣喜歡吃東山鴨頭，每當宵夜不知道該吃什麼時，腦袋裡就浮現東山鴨頭，台中中華夜市這邊最近新開了一間珍東山鴨頭，品項超多，價格也很親民，營業時間至凌晨兩點，半夜肚子餓的最佳深夜美食首選～
珍東山鴨頭位在中華路與公園路交叉口，貨車模式，一旁插著一支紅通通的旗子，寫著珍東山鴨頭，晚上六點開攤，大約晚上七點多是人潮最多的時候，因為餐點都是老闆當天準備的新鮮食材，數量有限，如果想要品項多一點的朋友，建議跟糖糖一樣，一開店就來先卡位
珍東山鴨頭雖然是路邊小吃攤，不過環境整理的非常乾淨，食材擺放超整齊，讓人看了賞心悅目，食指大動
鴨頭
來吃東山鴨頭當然不能少了招牌鴨頭囉，偷偷告訴大家，其實糖糖吃過這麼多次東山鴨頭卻從來沒有夾過鴨頭，這次可是初體驗，因為老闆再三推薦，糖糖決定來試試，沒想到一試就愛上～鴨頭有分單鴨跟鴨頭兩種，單鴨是只有頭而已，鴨頭除了頭還多了脖子，如果你本身愛吃頭跟脖子的朋友可以直接點鴨頭，比較划算
之前沒有點鴨頭是因為覺得鴨頭感覺沒肉，就一顆頭也不知道要怎麼吃，沒想到其實肉還頗多的，肉質很嫩，吃起來不會乾乾的，鴨嘴的地方炸得好脆，像餅乾的口感，口味不會太重，醬汁帶有微甜的香氣，會讓人越吃越涮嘴，糖糖吃了一隻就愛上，後悔只點了兩份阿
鴨頭吃完別忘了還有脖子，鴨脖子炸過之後肉會比較緊實些，糖糖個人比較愛吃烤脖子，吃起來比較juicy
鴨翅
鴨翅也是糖糖的口袋名單，將鴨翅切成三截，一樣滷的超入味，外皮炸的有點脆脆的，肉質很紮實，讓人越啃越香，一樣後悔只點了兩份，結果過幾天立馬怒買了6隻來吃XD
關節
如果你喜歡啃骨頭，可以試試珍東山鴨頭的關節，這裡的關節是雞的膝關節，老闆特別挑選過，所以這裡的關節都比較大顆
米血
將米血切成小塊狀，口感紮實帶點微Q，醬汁入味，吃起來不會很甜膩
豆皮
珍東山鴨頭的豆皮很特別，一般東山鴨頭的豆皮都是豆包的方式呈現，這裡的豆皮炸得相當酥脆，咬下去會發出卡滋的清脆聲，越冷越香脆，就像在吃餅乾一樣，好吃不油膩
甜不辣
這裡的甜不辣也不錯，外皮炸的好脆，裡頭很Q彈，吃起來不會油油的，會讓你一吃就停不下來
