台中排隊美食！阿彰飯担，國立美術館附近林森路爌肉飯、排骨飯、燉湯老店

阿彰飯担，國立美術館附近林森路招牌便當老店，台中排隊美食，食尚玩家介紹，這是目前寫過照片最少最少的一篇，因為2013年的阿彰飯担牆壁上還貼了一張禁止拍照，所以當我一拿出相機馬上就被店家制止了，只好偷偷從遠處拍了一張店門口，再偷偷拍了兩張我們吃的餐點。

【美食客專欄/ Nini and Blue玩樂食記】

當時的阿彰飯担在這區可是火紅的便當店，只賣中午，假日也不賣喔!!許多名牌車都專程來這裡買便當，老闆級的顧客也很多，中午時刻排隊買便當的人很多!隨著物價上漲，阿彰飯担的價位也越來越讓人下不了手，不過和其他知名的一些老店好像也都是如此。

阿彰飯担的特色就是這不鏽鋼的碗，不管你點甚麼飯，都是用這種碗裝

說實在的，第一次吃時真覺得這碗盤好像….再加上整個飯的擺盤…怪怪的、不舒服

不過騎樓下的客人每個都很認真地在吃飯，大家見怪不怪了，而且太晚來的話，很多招牌飯都會售完

阿彰飯担的招牌紅糟肉飯$90、爌肉飯$90、排骨飯$95、鴨肉飯$100…(2013年價格)選項不多，應該說每一樣都招牌啦!

主餐的肉都還不錯吃，配菜大多就是只有筍乾

但是個人比較希望會多一些蔬菜，而不是只有肉跟飯的組合，畢竟這一盤不便宜呀!

整體的CP值，還是見仁見智，有些人真的很愛阿彰飯担，ex:Blue本身就很愛~

不過吃完之後，問了一下老弟飯後感想:雖然是招牌老店但好像不是很合他的口味

2015年，這次Blue就直接買回家吃，外帶回家拍~因為店內的禁止拍照還是張貼著，還是不給拍阿

2015年的菜單價位(稍微上漲了)，最近可能鴨肉實在貴到有點誇張過頭了，所以鴨肉飯就沒販售

排骨飯$110、爌肉飯$100、蓮子排骨湯$50

便當的飯量不小，看起來很簡單，但是吃完很飽!

打開飯盒之後Blue看到那爌肉口水都快流下來了

醬色滷得很美麗的爌肉口感也很多層次

一般好吃的爌肉可能就是肥肉部分入口即化、非常軟Q，瘦肉不澀

不過這天吃的阿彰爌肉皮的部分帶著有彈性的Q度

脂肪部分肥而不膩還很香，瘦肉部分不柴不過鹹醬香味十足

很難得三種部位的多層次口感分別表現在一塊肉上，大量的滷汁也更添米飯香

和一般只有肉和白飯就要$50的爌肉飯相比，阿彰的分量肉、飯都多上許多

使用的豬肉和醬油是否有特別選擇就不得而知，不過這爌肉真好吃~

就是這價格不太能天天吃~

滷排骨的份量也很大，一夾就散，滷得相當透徹很適合牙口不好的人

先炸後滷的排骨處理的很好吃，又非常軟嫩，要夾起來拍照卻散了

醬汁浸泡過後的排骨不會太鹹，整個味道相當均勻而透徹

肉片不會太薄還帶點些許厚度

雖然乳得很透但是肌肉紋理依舊清楚，但是不會太澀口

蓮子排骨湯$50

跟彰化許多老店一樣，都是一小盒一小盒在蒸籠裡蒸

湯頭有像家裡媽媽熬煮很久的味道，真材實料的燉湯

台中許多招牌老店多有擁護者，愛的是那回憶，愛的是那口味

有些雖然是排隊名店，但也不見得每個人都很喜愛，就像公益路的松香爌肉飯，正反兩極也是很大

價位上也是阿彰飯担較常讓人評論的，不過廣味燒臘、富狀元豬腳飯、金之園排骨飯也差不多這樣價格

如果撇開價位來說，阿彰飯担的肉、滷汁個人是覺得還滿好吃!

以上只是個人餐後感，合不合自己胃口還是吃過之後才知道~

地址:台中市西區林森路214號

電話:04-23723974

營業時間:11:00~14:30，周日公休

文章出自:Nini and Blue玩樂食記