Yahoo奇摩新聞 台中浮誇到極致的和牛專門店，炙燒厚切2公分金磚牛舌再裹上滿滿金箔太過分了
位在台中七期超高級的和牛燒肉店，整頭購入松阪伊藤牧場A5和牛，依不同部位特性施以不同搭配，完美表現出和牛極致風味。
這次品嚐【世界的盡頭】套餐，包含了松阪伊藤A5和牛、精選日本A5和牛、澳洲9+和牛、以及每人一盒頂級魚子醬搭配日本海膽、食用金箔、頂級黑松露等上選奢華食材及桌邊浮誇料理服務，不只是味蕾上的滿足，視覺上也是讓人大大驚豔
一進到裡面，服務員就會引領客人到所屬包廂，完全不會遇到已經在包廂裡的其他客人，很適合政商名流或是喜歡低調用餐不被干擾的客人
樂軒最大的特色就是整頭購入松阪伊藤牧場A5和牛，這可是與神戶牛、近江牛並稱為日本三大和牛。松阪牛需經過嚴格的【松阪牛個別識別管理系統】進行全程監控與管理，被日本評為最頂尖的日本和牛，更是世界頂級昂貴的牛肉，能夠不用飛去日本就享用到最頂級的和牛真的是太幸福了~
前菜: 炙燒和牛手捲&法國魚子醬
一人一整盒的法國魚子醬，被玻璃盅罩在乾冰內保鮮，搭配專屬的貝殼製湯匙，讓客人隨意添加在炙燒和牛手捲上。
碳烤和牛舌
牛舌在吃燒肉時，可說是老饕們必點部位，不過普通燒肉店的圓切版牛舌大概只能感受到脆脆的咬勁，來到樂軒吃完這兩款牛舌，我真的明白甚麼叫做跟牛”喇舌”的感覺了，浮誇~真的超浮誇~
將薄切牛舌快速的兩面炙烤，表面流淌的肉汁與油花讓人看了不停分泌唾液……喔我的媽呀~看著照片回想起當時的口感，真的太折磨人了，抱歉!讓我先擦一下口水~(吸~~)
最後貼滿食用金箔，整個金光閃閃阿!!
日本A5海膽壽司
現場炙燒松坂A5和牛薄切肉片，大約是單面燒烤約三分熟之後，舖在赤醋壽司飯上，透過燈光還可以看得到明顯的油花透明感，接著將日本直送的海膽一片一片堆疊上去
桂花釀蕃茄蜜
等待下一場浮誇的桌邊料理秀登場時，先來杯桂花蕃茄蜜休息一下。用季節水果挖成球狀搭配微甜的桂花蜜，重新清爽了口腔與味蕾
登愣~~~怎麼吃個烤肉連文房四寶都搬上桌了呢!誰說吃燒肉不能文青呢
薄切肋眼
大大片的日本A5和牛薄切肋眼，溫潤的油花與瘦肉交錯相間
日本A5和牛牛排
由於樂軒是整頭牛購入，料理的部位會視狀況調整，這次和牛牛排取的是牛腹斜肌，也有人簡稱為扇子肉，油花分布細緻且有著規矩的排列
烤到5分熟的狀態厚切塊，佐以現磨新鮮阿里山山葵，單吃可以滿足對和牛豐腴脂美的眷戀，而最後一塊可加上一點清甜微嗆的山葵泥平衡日本和牛豐潤油脂
蔥爆和牛橫膈膜
以澳洲 9+和牛橫膈膜，現場用鑄鐵鍋料理 ，牛橫膈膜肉每頭牛的份量不多，在台灣普通的小店可是吃不太到，這套餐不只吃到厚切2公分的牛舌還有橫膈膜，真的是幸福~~
最後的甜點，不只是可以看到許多天然香草籽的冰淇淋，還要淋上西班牙皇室御用的初榨橄欖油
