台中神岡老餅鋪～榮泉餅店，在地人激推蛋黃酥、綠豆椪，熱賣超過40年

榮泉餅店 在台中神岡豐原交界處附近，是台中豐原神岡在地人中秋節、過年節慶送禮的口袋名單，榮泉餅店的蛋黃酥、綠豆椪和小月餅都是熱賣選項。蛋黃酥份量實在，鹹蛋黃內餡飽滿濕潤，餅皮奶香醇厚。喜歡吃太陽餅的人應該也會很愛這款。

今年應該是我吃最多蛋黃酥的一年，從彰化紀家蛋黃酥、雲林永豐蛋黃酥到台中一福堂、肉桂菲蛋黃酥和三美珍波蘿蛋黃酥，每家都有自己的特色。

同事推薦我們位在神岡豐原交界處的榮泉餅店，距離中秋節還有1個多月的時間，已經有排隊人潮，越到中秋排越長。

榮泉餅店 菜單/價目表

<取自官網>

蛋黃酥價格

一顆40元/6入塑膠盒/12.15.20紙盒

現今大家都是小戶人家，各餅店都有推出6入塑膠盒選項，不用擔心吃不完要冰起來。

蛋黃酥保存期限

榮泉餅店的餅都是當日現烤出貨，建議一周內食用完畢。

食用前可以先用烤箱回烤，提升口感。塑膠盒上方有貼上到期日期，大家以這日期為準喔。

榮泉蛋黃酥比一般市面的更大顆一點

蛋黃酥上方出現了塑膠盒蓋的壓痕

一顆顆蛋黃酥渾圓飽滿，沒有特別強調波蘿或是酥皮餅皮，讓每個蛋黃酥都能呈現完整的外觀

這陣子吃了很多家的蛋黃酥，感覺榮泉的特別大顆，怕是視覺效果，特地拿出電子秤來秤秤看。

榮泉的每顆重量都70g以上，隨機秤了3~4顆蛋黃酥，重量誤差只有1~2g，師傅手藝相當精準。

店家使用紐西蘭奶油，蛋黃酥拿在手上不油膩，餅皮奶香濃郁，底層酥脆像在吃餅乾的口感。

選用紅土鹹鴨蛋黃，鬆軟濕潤不鹹膩，紅豆內餡綿密吃的到顆粒感，內餡比例搭的恰恰好

榮泉餅店的蛋黃酥份量實在，一顆吃完很有滿足感，一口咬下就能聞到那內斂濃香的奶香味，很有自己的風格與特色。喜歡吃太陽餅的人應該也會很愛這款。

榮泉餅店

地址:台中市神岡區大漢街134號

電話：04-2523-6861

營業時間：09:00~21:00

榮泉餅店粉絲頁>>店家粉絲頁

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記