Yahoo奇摩新聞 ［台中］三食六島馬祖料理 — 不用坐飛機就能吃到傳統與創意的馬祖美食
今天要來介紹台灣少見的馬祖美食
前兩個月剛從馬祖玩回來，能夠再度品嚐當地料理對我來說是很有感覺的
三食六島馬祖料理 最早開在中清路上，8月中才剛搬到黎明路
招牌很大很顯眼 店前的空位可停車，停滿了附近也有收費停車場唷
老闆本身是馬祖人 因為懷念母親與家鄉菜而開了一間馬祖美食餐館
將馬祖的景點融入在餐廳環境中
讓大家嘴裡吃著馬祖菜、眼裡看的也是馬祖的風景
這裡也有四個包廂區
用馬祖的四鄉五島來命名，取鄉的諧音覺得好有趣~
包廂數量有限，需要的話最好先預訂
另外店家假日生意還不錯 用餐也建議先預約比較保險唷
36島特製酸梅湯 $180元
這壺酸梅湯是師傅自己熬煮
味道很濃郁，還蠻解膩的
老鄉海味米粉湯 $198元
湯底是用小母雞熬的濃雞湯
食材有各式海鮮和芋頭簽，喝起來蠻鮮美的還帶有芋頭的香氣
使用新竹粗米粉，口感滑溜~
醬燒馬祖淡菜 $380元
馬祖特有的活淡菜新鮮空運來台
每顆都很肥美!!
馬祖的海域很適合淡菜生長，飽滿又好吃
而淡菜是季節限定的食材，5~10月左右最肥美
若是天候不佳飛機停飛 除非店裡還有庫存，否則同樣吃不到!!
古早味蚵仔蛋 $250元 / 繼光餅四片 $120元
繼光餅加蚵仔蛋就是馬祖最正宗的吃法
也有個很可愛的名稱叫馬祖漢堡
我去馬祖時真的看到很多店家都有馬祖漢堡，可惜當時沒吃到
這次在三食六島看到繼光餅 有一種心願達成的感覺
繼光餅炸過最好是馬上吃 有麵香有嚼感，放涼後會比較油
36島海撈魚麵 $288元
其實馬祖的魚麵吃法很簡單
就是跟海菜、魚丸一起去煮清湯，原味就很鮮了
而這裡端出的是創意料理炸魚麵
另外還附上一碗海鮮羹，讓你能享受雙重吃法
單吃有點像魚酥那樣
脆脆的口感還有魚肉的香氣
之後再淋上海鮮羹
炸魚麵被羹湯浸潤後變得濕軟
但還是會保有韌性，有種吃鱈魚香絲的錯覺。。。繼續閱讀
