Yahoo奇摩新聞 台中｜岩漿火鍋 超強麻辣鍋！日本A5和牛、龍蝦、巨無霸生蠔超誘人
台中美食推薦。岩漿火鍋台中公益店，新竹超強人氣火鍋店開到台中公益路上啦！香氣四溢、獨門口味的漢方麻辣鍋、膠原鈣骨鍋、東北酸菜鍋…等湯頭讓不少老饕聞香而來，超多極上肉品、海鮮更是吃貨們不能錯過，像是A5日本和牛、火焰炙燒豬、波士頓龍蝦、巨無霸生蠔…等，而且還有專用停車場真的超方便。
岩漿火鍋台中公益店
營業時間 11:00-03:00（最後入場02:00）
電話 0423830868
地址 408台中市南屯區公益路二段889號
岩漿火鍋就位於台中公益路靠近益豐路口這兒！一旁就是与玥樓跟MEATGQ橡木炙烤牛排館，鮮紅的大氣的建築遠遠的就可以看的到絕對不會錯過的。
岩漿火鍋自己備有超大的停車場，對於要來用餐的朋友真的非常方便，不用為了找車位而苦腦，同時也讓整個餐廳的外觀看上去更霸氣了~
入座後服務人員會先上熱茶讓大家暖暖胃，岩漿火鍋的餐具也都是特別的訂製烙上了品牌的LOGO在上頭，整體為用餐的質感提升了不少。
岩漿火鍋的麻辣湯頭用獨家漢方藥材入鍋，堅持遵循傳統古法熬製、有著滿滿中藥淬煉出精華的鍋底，裡頭的鴨血跟豆腐也滷煮的十分軟嫩入味，特別是他們選用了「嫩豆腐」那軟嫩的口感真的超誘人。
另外岩漿火鍋這膠質滿滿的鈣骨鍋可說是女性客人的福音啦~重點是裡頭的這大骨竟然也是可以「無限量免費續加」這真的也太佛心了吧！當然要給他用力的吃補充多一點膠原蛋白啦！
尖叫聲~岩漿火鍋提供了三叉、梅花跟臀肉三個部位的日本A5和牛可以選擇，小金這天吃的是臀肉的部位，這可以最軟嫩的部位呀~光是看這油花就受不了，整個人精神都來了~
如果你跟小金一樣是肉控的話絕對不能錯過岩漿火鍋豪華特盛的肉品啦~逼近一公斤的份量真的可以吃的超級爽啊！！加上現點現削的品質真的是有夠讚的~
板腱這個部位油脂較胸腹肉來的少一點，對於喜歡肉感重一點不那麼油的朋友是個很不錯的選擇，牛肉記得上桌後大家速度加快在沒有出血水前涮煮最讚啦~當然記得也是不要煮過頭囉！
這火焰炙燒豬是岩漿火鍋人氣必點的肉品，上桌後服務人員會將中央的高梁酒點燃，除了可以為肉品增加炙燒香氣外還可以多了一重視覺的享受。
岩漿火鍋的手工漿類可以選擇單點或是搭配兩種任選的優惠組合，一上桌小金的眼神就發光啦~那肉眼清晰可見的整隻鮮蝦跟大塊的花枝肉塊就讓人覺得物超所值啦！
記得下鍋煮到浮上來就好不要在鍋裡煮太久，這口感QQ的加上鮮蝦跟花枝的鮮甜味不用沾醬就非常的好吃，不誇張小金可以自己吃到這兩份手工漿沒有問題的~哈哈哈
岩漿火鍋對於每種食材的選擇也都十分用心與講究，像這氣冷雞可是品質相當好的國產雞肉，可想而知那Q彈肉質跟鮮甜味絕對是爆表的啦~
岩漿火鍋的這雪花魚卷煮完後的口感非常的細緻，一旁還附上一碗酒下鍋前泡一下還可以提鮮，這些細節岩漿火鍋也都做的很到位喲！而且魚肉非常的厚實真的非常的有滿足感。
岩漿火鍋的海鮮類真的每一樣都讓小金跟家人讚賞不已，像是這野生花枝鮮度就不用多說，這煮完後Q中帶著脆勁的口感真的讓人停不下手中的筷子。
不管吃哪一類型的火鍋、點什麼風味的湯底，小金都很習慣會來一些新鮮季節時蔬來一起烹煮，除了可以讓湯底風味更棒之外，也是要均衡一下飲食啦！
吃著又香又辣的火鍋當然會想要來點冰涼的降降火，岩漿火鍋提供了這冰沙可以讓大家清涼一下，這是無限量供應可以免費續加的喲！
岩漿火鍋的飲料選擇也非常的讚，除了吃麻辣鍋大家喜歡的桂花烏梅釀之外，還有幾款茶飲跟現打果汁可以點。
吃飽喝足當然少不了甜點來做個Ending，岩漿火鍋提供了暖和的客家擂茶搭配QQ的麻糬、香甜的冰淇淋搭配酥脆的手指餅乾，兩種都很有誠意讚讚的。
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