台中》水聲會客室~味覺聽覺視覺三重享受

『重視原味』的原住民文化

原住民的飲食文化充滿了原始風味，他們以小米為主食，野生動物及野菜為副食，獵得的野味通常以火烤的方式食用，這和高山打獵一去就好幾天的生活型態有關。
在水聲會客室也會發現一些原住民特色，店內的裝潢均由我們親自挑選佈置的‧店內的食材均講求原味、新鮮！無添加任何調味的原始料理，讓您在享用美食的同時亦無健康上的顧慮。
想在潺潺水聲中與最簡單的料理來段最美麗的邂逅，享受脫離塵囂與大自然融為一體的愜意自在，為忙碌的您找到讓心靈沉澱的自然殿堂，走一趟水聲會客室，相信您一定能有所收穫的！

『鮮魚活跳跳，野菜沒農藥』

本店坐落於食水嵙溪旁，依山傍水享受用餐時的美景，好不快活！新鮮、原味是本餐廳所講求的特色，活魚、鮮菇、野菜和土雞，一切都講求新鮮，使用山上無污染之泉水飼養，讓注重健康的現代人更無負擔

傳動心靈的樂章

優美的風景可以讓人心曠神怡，大自然的樂章卻能夠感動人心，只要循著淙淙水聲的方向就能找到『水聲會客室』的位置，沿路引領著遊客前來的正是自然律動的樂章，聽著天籟的美聲心情立刻豁然開朗，在『水聲會客室』不但能聆聽美妙的音樂，欣賞明媚的風光，同時還能享用新鮮原味的料理，是視覺、聽覺及味覺的全方位享受！

客家梅干扣肉

選用優等的五花肉以糖、醬油以及自製梅干...等下去熬煮，熬到肉質變柔軟且入味後，再端上高砂上溫熱，肉質變得更加細緻，即便用筷子輕撥肉片也可立即分離，吃起來Q嫩香軟，下方的梅干也十分下飯，是老饕的最愛！

黃金放山雞

水聲會客室的白斬雞火雞肉、土雞可供選擇，皆為放山雞，所以肉質Q中帶勁，嚐的時候再佐上特調的客家橘醬，最是新鮮美味。

香菇養生鍋

火鍋內加入新社當地的多種新鮮菇類，食材豐富，湯頭鮮甜。

溪畔共炊煙烤肉250火烤兩吃吃到飽

相關資訊
台中新社餐廳水聲繪客室
台中市新社區中正里中正街26之3號
04-25825008

享用美食也能聆聽到淙淙水聲
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