Yahoo奇摩新聞 台中｜精誠牛肉麵 超霸氣一條牛腱只做兩碗牛肉麵 內行人推薦豬腳麵也別錯過
精誠牛肉麵開在精誠路上已經好久，之前小金辦公室還在附近一直想要吃都沒吃成，主要販售了麻辣、紅燒跟清燉三種湯頭口味的牛肉麵，再搭配牛肉、牛肚、牛筋、豬腳去變化，另外也有乾拌麵、榨菜肉絲麵、豬腳麵、水餃可以選擇，另外精誠牛肉麵的Size真的也不是蓋的，份量個兒頭都稱的上是巨無霸等級的，真的很飽！
精誠牛肉麵 精誠總店
營業時間 11:30-21:30
電話 04 2329 3635
地址 407台中市西屯區精誠路34號
精誠牛肉麵在精誠路靠近台灣大道口這兒，古色古香的店舖外觀跟牛肉麵真的是絕配來著，說起來精誠路上也是有不少小吃美食，像斜對面就有小金很喜歡的統元豆花，吃飽還可以去喝個甜湯。
店舖外面也有桌子可以坐，不過多數都是外帶的客人在這兒等候啦！幾乎招牌的麵點都有大大的圖片可以看，以前每次路過真的都超想吃的~不過說真的價格跙是中上等級所以才遲遲沒有走進去呀！
精誠牛肉麵店舖裡牆上也有不少名人簽名，不過說真的小金認得的沒有幾個~哈哈哈！當然多數是客人留下的啦~這讓小金想起來高雄西子灣的海之冰也是被簽的滿滿滿。
精誠牛肉麵菜單2020年05月版本
桌上基本配備有吃牛肉麵少不了的酸菜另外就是醋、醬油、辣油這幾樣調料，就依大家點的餐點跟喜好自己去添加囉！
麻辣牛肉麵（小）
精誠牛肉麵這小碗的份量就如此，小金真的不敢想像大碗的分量~哈哈哈！光是看那超大塊的牛腱肉就讓人覺得非常的過癮啊~小金當天忘了弄個比例尺來讓大家看一下這碗麵有多麼大碗~
精誠牛肉麵的牛腱一條只做兩碗牛肉麵，而且看這肉塊無論正拍側拍都是超厚實的，重點是滷煮的很入味而且那牛肉的油花跟筋膜處也是已經軟Q軟Q的，能天天吃到這牛腱肉真的就太幸福了！
麵條使用的是較細的扁白麵條，軟硬度適中，吸附著麻辣湯汁跟辣油真的超涮嘴的，小金怎麼可以那麼久才吃到精誠牛肉麵呢！（立馬收為口袋名單）
精誠牛肉麵的湯頭本身是用牛骨去熬煮的基底，所以看似琥珀的色澤很清澈透亮但牛油的香氣是很濃郁的，加上麻辣的香，吃貨友人說是可以舒舒服服喝完的牛肉湯，不知不覺會把整碗湯都喝光光的那種。
精誠牛肉麵的酸菜收汁收的比較乾，風味吃起來鹹甜適中加在湯裡頭也不會搶掉湯頭的風采，單吃也是挺不賴的~小金友人就搭配著小菜豆干一塊兒吃呢！
麻辣牛肉湯餃
看這碗的大小就知道那水餃的個兒頭也不是開玩笑的~雖不算是巨無霸水餃但大概也是一般餃子店的1.5倍左右大小~所以這碗也是超有飽足感的喲！
餃子的皮是比較厚一點點有Q勁的款式（小金個人偏好這個款式）可以吃到麵香，裡頭的餡料有高麗菜跟韭菜兩種可以選擇，小金這天吃的是高麗菜口味，肉餡是打的比較細吃起來比較細緻的口感。
牛肉乾拌麵（小）
牛肉乾拌麵真的不是每間牛肉麵店都有賣的，因為拌麵的湯汁要特別再調理過拌起來才會香，精誠牛肉麵的麻辣拌麵真的不賴，牛骨湯底的清甜加上麻辣的椒香~拌著麵跟肉塊一起好搭，這乾拌麵也非常適合把酸菜加進去拌一拌再吃，很對味哦！！
小黃瓜
小黃瓜這樣切法跟擺盤就會讓人忍不住想要來一盤，微微的酸香味帶點甜冰冰涼涼的非常爽脆，小金自己還創了新吃法，拌點桌上的辣油挺不賴的~一口接一口一下子就見底了。
豆干
豆干滷的不死鹹保有水嫩水嫩的口感，後面半盤吃貨友人泡著麻辣牛肉湯吃說這樣很讚~想不到第一次的精誠牛肉麵就讓我們幾個人找到了很多吃法，哈哈哈！小金蠻推薦要試試他們的牛肉塊真的很過癮的。
精誠牛肉麵 精誠總店
營業時間 11:30-21:30
電話 04 2329 3635
地址 407台中市西屯區精誠路34號
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