Yahoo奇摩新聞 台北就能吃到美味的櫻桃鴨胸、頂級和牛
TK Seafood & Steak 是間高品質、高質感的餐廳，餐點的蔬菜取自自有農場鮮摘蔬果，牛肉選自德州A BAR N Ranch農莊和牛紐約客牛排，宜蘭櫻桃鴨胸則為14天乾式熟成的美味，就連海鮮也是每日親赴漁港挑選的現流海味，每一處的細心及用心讓享用餐點的我感受的不只是餐點的美味，還享受了廚師雕刻的藝術嚮宴，是間不能錯過的頂級餐廳。
走進賦樂旅居就可以看見TK Seafood & Steak位於左側，由設計大師陳瑞憲一手打造整個環境空間，整體的風格設計介於時尚華麗與工業風之間，還挺不一樣的感受。
海鮮取自每日親赴漁港挑選的現流海味。
餐廳裡有種別有洞天的感受，除了挑高三樓的空間外，多盞華麗的水晶吊燈，讓黑色調的空間裡透出些折射光，而且一旁偌大的落地窗，白天陽光透進的感覺很舒服。
外面種了不少綠葉，像是城市中的小綠洲，很喜歡這樣的氛圍。
也有提供戶外的座位，環境空間還不錯，不過較適合涼爽的天氣。
餐前麵包、小點
前菜(碳烤中卷，小黃瓜，竹筍，鹽漬檸檬沙拉，義式蕃茄醬) - 經由國寶級JOSPER烤箱碳烤後的中卷還能保留鮮甜口感，搭上新鮮的蔬菜及檸檬皮後，不但不搶味還能提升鮮味，相較於前一道的前菜，這道味道較鮮明，沾上義式的蕃茄醬後，還挺開胃的。
湯品(西西里漁夫海鮮湯) - 以新鮮帶骨鱸魚、蝦頭及多種蔬菜熬出的高湯再加入馬祖淡菜、台灣大文蛤，湯頭鮮甜，味道並不厚重，是屬於清爽的口感，是道非常美味的海鮮湯呢。
主食(辣味碳烤章魚，墨魚天使麵) - 店家採用義大利社蘭麥粉加上墨魚汁自製而成的義大利麵，上頭的章魚則是以海鮮高湯加上些許的佐料一同碳烤，微辣帶點碳烤的香氣和義大利麵一同搭配後非常對味，好喜歡這道主食，香氣和口感都十足。
麵條口感也很Q彈呢。
這天主餐有美國德州和牛、宜蘭櫻桃鴨胸，皆經過店家以玫瑰鹽乾式熟成，上餐前再放進烤箱裡烘烤，香氣及美味通通鎖住了，口感真的超棒的，這二道主餐都非常推薦呢。
14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸 - 烘烤後的鴨胸淋上了長時間熬煮的鴨骨醬，讓鴨胸的香氣更鮮明，口感味道抓得非常剛好，這鴨胸真的好好吃唷(讚讚讚)。
鴨胸的外皮是酥脆的，但裡頭的肉是鮮嫰的。
美國德州和牛 - 選用黃油脂含量豐富的紐約客牛排，店家以三到五分熟呈現口感，保留鮮嫰及甜味，一旁則是附上不同的佐料搭配，不過因為是乾式熟成的，所以牛肉本身已有味道了，覺得單獨享受牛肉的原味最棒了。
飯後的甜點及飲品也很用心，咖啡香醇不苦澀，酒香提拉米蘇酒香味十足呢。
原文出處及消費資訊 : www.tinalife.com/blog/post/330730861
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