Yahoo奇摩新聞 台南 中西區-赤崁食堂(美味的懷舊小吃棺材板跟乾炒鱔魚)
【美食客專欄/豬小詠】
餐廳：台南.中西區-赤崁食堂
地址：台南市中西區中正路康樂市場180號(舊沙卡里巴)
電話：(06)224-0014
營業時間：10:00-22:00
用餐日期：2014/08/20
官方網站：www.guan-tsai-ban.com.tw
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
棺材板 NT.60不等
飯/麵類 NT.60-NT.130不等
湯類 NT.50-NT.150不等
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說也奇怪，雖常往台南跑，但自從大學吃過一次棺材板，對它的映像不怎好後，
似乎就再也沒吃過棺材板這小玩意了。
那天很妙，其實第一，本來不是要吃這家，第二，到赤崁食堂，是為了乾炒鱔魚，
後來上網查了資料才知道棺材板才是這家的招牌菜，整個很誤打誤撞哪。
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因為我們是從中正路一側進入，很少來這一帶，
沒想到裡頭彎彎曲曲別有洞天，用完餐才發現，
原來走出去就海安路，離海安路地下停車場蠻近，我們這樣算繞了一圈。
從"繽紛"的外觀來看，可發現是家頗有歷史的老店。
從門外桌上放的琳瑯滿目的獎狀跟店招牌來看，
不難窺見，也是府城小有名氣的小吃店之一。
原本應該是雙店面來著，不過當天去一邊是閒置的，
透過玻璃窗，還是看的到牆上掛滿不少名人來造訪過的照片。
雖說只開放一邊，不過還是能容納約莫4-50人的座位數，
正值用餐時間，來用餐的人算不少。
雖說是用懷舊感的照片打底，但感覺餐廳早些年應該還是有重整修過一次，
隱約還是帶點淡淡的懷舊氣息。
餐點部份，除了原以為有賣的"鱔魚意麵"跟招牌"棺材板"外，
其實赤崁食堂有的品項比我想像中來的多上許多，還有海產粥/飯/麵類等等。
不過單價部份，看了一下，個人覺得整體來說算是稍高了些，
但口味上還算蠻不錯的，還算是個可以來踩點的台南傳統小吃。
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【正老牌棺材板】NT.60棺材板對我來說，其實就是把炸過的厚片吐司挖空，加上玉米濃湯這樣。
赤崁食堂應該是在廚房裡頭炸過後，再拿到外頭的琉璃台加上內餡。
赤崁食堂的棺材版除了原味，其實還有咖哩口味，原本想點咖哩口味，
但同行的老學長認為一家店還是要先嚐試原味才知道好不好吃才作罷。
不一會兒點的原味棺材板就上桌囉。方正的外觀炸的金黃金黃。
吐司外皮吃起來是酥脆的，而且頗有耐濕能力，雖然我們拍照花了不少時間，
但也沒有因為這樣就吃起來濕濕軟軟，
中間包覆的奶油醬餡料，裡頭有紅蘿蔔/玉米/火腿/雞肉等等，
整體感覺，其實有點像平常點玉米濃湯配上麵包的輕淡版本，
只是換了個方式來食用。基本上遠比我想像中來的美味許多，無怪乎是這家的招牌。
【乾炒鱔魚】NT.130也忘了為什麼堅持要點這乾炒鱔魚。
通常都會覺得台南口味偏甜，所以我個人是偏好乾炒系列的意麵，
吃起來味道不那麼甜外，有些店炒的好，略帶點微辣的麵中，還帶點炒過的焦香味。
雖說赤崁食堂的棺材板是招牌，但其實乾炒鱔魚也很不錯，
赤崁食堂的乾炒意麵就價位來說，似乎就小貴了些。
鱔魚是有好幾片，但整體分量不大，如果一個人吃也應該是吃不飽。
值得稱許的是，鱔魚吃起來是很有新鮮感的脆度。
麵也帶有炒過的香氣，即使貴了些，但口味上來說是蠻不錯的。
【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：3.5/5
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 原沙卡里巴老店，近海安路跟中正路一帶市場內。
2. 招牌菜為棺材板，有原味跟咖哩兩種口味。
豬小詠： 豬小詠的食旅隨行
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