Yahoo奇摩新聞 ［吃台北］忠誠號 — 生意超好的士林夜市老字號
忠誠號是士林夜市有名的老字號，有著超旺人氣與累積的好口碑
重點餐點多元 許多具代表性的台灣小吃都能在這裡吃到
忠誠號在美食廣場有好幾間店面
這天我們是在一樓用餐
雖然位於巷內但招牌很顯眼，一眼就能認出
料理區設在外頭
店裡有冷氣吹又沒有油煙，環境很舒適~
煎檯上正製作著招牌蚵仔煎 看著蚵仔在鐵板上滋滋作響，覺得好過癮~
用餐時間生意真是好得不得了
還好小吃的翻桌率也蠻快的，沒遇到客滿無位的狀況
萬一真的客滿 B1美食街還有分店，但聽說本店的菜單比較豐富
忠誠號的招牌餐很多
太少人點餐真的會很猶豫(笑~)
推薦你們花枝羹、腰只、臭豆腐，是我今天最喜歡的
但蚵仔煎與基隆天婦羅也都是招牌 人多的話可以多點一些share
桌上都有調味料可自行取用
很好笑的是辣椒有兩種，一個就叫『這種辣椒比較辣』(也太白話XDD)
送餐速度挺快的
不一會兒就滿桌食物在面前
生炒花枝羹 $80元
看菜單可能會想說花枝羹蠻貴的
但餐點送上來又覺得值得 (吃個飯有必要心情起伏這麼大嗎XDD)
整碗都是又肥又大的花枝，真的是料多實在!!
一夾起來
這厚度真的有誇張
花枝吃起來鮮香軟嫩，至少有5.6塊以上覺得滿足
最底下還有超大片的脆筍
一般羹湯裡看到都是筍絲比較多，第一次吃到這麼大片的筍子
口感又甜又脆我很喜歡，羹湯也帶著鍋炒的香氣
炒腰只(麻油) $200元
有麻油、蠔油兩種口味可選
我喜歡麻油的香氣與入口後暖身的感覺
腰只份量也蠻多的，又嫩又大塊~
還保有粉嫩色澤沒有煮過頭
吃起來Q脆又嫩口，真的會忍不住一片一片往碗裡夾
脆皮臭豆腐 $50元
我是個超愛臭豆腐的人
每次到夜市都是先找有沒有臭豆腐可以吃XDD
沒想到忠誠號也有臭豆腐，還是脆皮的
把泡菜和香菜一起塞入上方挖洞中
一口咬下 各種氣味在嘴巴裡竄動著，就是最台灣味的臭豆腐
說實在這豆腐的臭味並沒有達到我的標準
我愛吃的是越臭越好那種
但它口感外脆內嫩 內餡飽滿又juicy，表現也有相當的水準
雞蛋蚵仔煎 $60元
忠誠號是蚵仔煎起家的
後來才增加越來越多品項
如果你愛吃蚵仔煎可以試試看，料還蠻實在的
中間吃到好幾顆蚵仔。。。繼續閱讀
