Yahoo奇摩新聞 吃一口就愛上的滷肉飯～飄香一甲子傳承三代的老味道｜大稻埕魯肉飯
好吃的美食就是有一種魔力，每隔一陣子沒吃總會想念，大稻埕魯肉飯傳承三代，是名符其實的老店，第三代老闆守成傳統的味道，也有創新的思維，為飄香一甲子的滷肉飯注入新的生命，成為華陰街商圈最熱門的傳統美食。
大稻埕手切魯肉飯來自阿公的好手藝，傳統的家常美食傳承60年，依然堅持著阿公當年的信念，就是要做好吃的家常料理，讓大家出門在外一樣能輕鬆享受到家的味道，目前第三代店址就在台北後火車站附近，取名為大稻埕就是為了懷念阿公飄香一甲子的好味道。
傳承到第三代的大稻埕魯肉飯已經有舒適的店面及座位，但依然以攤位型態呈現，不想也不敢忘記阿公當年從路邊攤做起的艱辛，堅持手作台灣國民美食。
紅燈籠高高掛，搭配店裡的木頭桌椅感覺特別有親切感，就像回家吃飯一樣輕鬆自在。
陳年老滷汁孕育出令人垂涎三尺的好味道，陣陣飄香迷人，不停的誘惑著我們的味蕾。
乾淨明亮的店面看起來很舒適，內用的座位並不多，中午用餐時間人潮不少，需要耐心等候，不過為了享受這飄香一甲子的好吃滷肉飯，等待絕對是值得的啦~~
牆上掛著的是當年阿公賣魯肉飯的照片，帶著復古歲月的痕跡，為大家端上一碗有故事的魯肉飯。
外帶的客人也不少，因此菜單有分成內用及外帶，方便店家更快速的為大家服務。
圖文並茂的菜單，魯肉飯絕對是台灣最具代表性的美食，連外國觀光客都愛這一味，所以菜單上還有日文及英文，非常貼心喔~~
如果你也跟我一樣有選擇障礙，看到什麼都想吃的話，不妨直接參考店家提供的熱銷餐點，全部點一輪就沒錯啦~
內用自己找好位置後，寫好菜單交給店家就可以囉~~
從阿公手上傳承下來非常傳統的手切作法，選用帶皮的豬五花肉細細手切，吃起來的口感絕對比絞肉更棒，經過陳年老滷的洗禮，這是用時間換取而來的傳統味道，香噴噴的手切滷肉塊絕對是白飯殺手，會讓你不小心就多吃了好幾碗飯呢~~
喜歡更豐富口感的人，也可以在魯肉飯上加一顆半熟蛋，這可是早年外出工作的人最愛的一款味道，不但能吃飽還超好吃的，戳開荷包蛋後，迷人的金黃色蛋液緩緩流下淋在魯肉飯上，色香味俱全，超級療癒的平民美食。
滷中段豬腳絕對是大稻埕必點的招牌之一，完全上色的中段豬腳連皮帶肉，富含滿滿的膠質，皮Q肉嫩香噴噴的，好吃到差點連骨頭都一起吞下肚啦~~
不愛吃帶骨的中段也可以試試腿庫，Q彈的口感不會太肥膩，滷到很入味超級下飯。
控肉滷到呈現亮晶晶的咖啡色，軟軟嫩嫩的口感甜中略帶點鹹，保證一吃就愛上的好味道。
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吃了很多肉肉，當然也要來點綠色蔬菜，燙青菜份量不少，清清爽爽的口感，襯著重口味的滷肉飯很速配。
油豆腐+滷鴨蛋是經典小吃。
吃魯肉飯絕對少不了的滷筍絲。
誰跟我一樣愛吃白菜滷的請舉手!!!
吃魯肉飯一定就是要配白菜滷才是正港台灣味，古早味的白菜滷早年是一道年菜料理，現在已經是人人都愛的傳統小吃，細細燉煮過後的白菜滷非常軟嫩，湯汁完整融合了白菜的清甜，清清爽爽的口感很迷人。
超級開胃的醃小黃瓜，片片爽脆，酸中帶甜的好滋味。
金針排骨湯是妹妹的最愛，每次吃魯肉飯一定要來上一碗金針排骨湯，鮮甜又清香的湯頭總是讓她喝到見底，超級滿足的。
蘿蔔排骨湯的湯頭香濃十足，配上清甜的蘿蔔，就是我記憶中阿嬤的味道。
最後來上一杯阿嬤的冰紅茶，微甜的口感剛剛好，清爽的茶香四溢，為今天的台灣平民美食畫下完美的句點。
說到最能代表台灣的小吃，魯肉飯絕對排在前三名，不只台灣人自己粉愛吃，連外國觀光客到台灣旅行也是必吃魯肉飯，這可是傳承了台灣百年的古早味，也是陪伴許多台灣人一起走過歲月的傳統美食，想認識灶咖裡的最認真的台灣味，不妨到大稻埕吃上一碗飄香一甲子的魯肉飯吧~~
大稻埕滷肉飯
地址：103台北市大同區長安西路220巷17號
電話：0988 051 825
營業時間：11:30–20:00 (週日公休)
