Yahoo奇摩新聞 嘉義沙鍋魚頭在地老店美食推薦－北門沙鍋魚頭
『北門沙鍋魚頭』位於嘉義市忠孝路和林森東路十字路口旁的圓環上，招牌非常醒目。附近有知名的嘉義景點檜意森活村，可以連結北門驛、沉睡森林主題公園、阿里山森林鐵路車庫園區、森林之歌等景點。此外，周邊也有路邊停車格，交通十分方便。
菜單
沙鍋菜+魚肉$100
『北門沙鍋魚頭』裡的白菜經過熬煮後已經變得出水潤軟，板豆腐的毛細孔也完全入味，而浸泡在湯汁中的炸魚塊則酥香可口。吃了幾口料理後，你還可以再加些湯，一碗魚肉沙鍋菜就能讓你吃得很飽。
秋葵$30
在嘉義，不管是吃沙鍋菜還是火雞肉飯，最讓人開心的就是可以點一桌涼菜。『北門沙鍋魚頭』今天的秋葵非常新鮮，外層脆爽內部滑嫩，冰涼的口感令人心滿意足，不過唯一我認為可以再加強的是先處理秋葵時少了去絨毛這個步驟，這樣口感會更好。
鯊魚煙$60
鯊魚煙一份只有幾片，價格與在台北吃到的相當，不算便宜，但食材非常新鮮實在。每一口都能感受到魚肉的扎實質地，並散發出淡淡的糖燻香氣，吃起來非常舒服。
豬舌$50
豬舌彈牙脆口又嫩，厚切成塊狀讓人咀嚼感十足。搭配一點蒜蓉和芥末作為調味，這是最接地氣的吃法。
當歸鴨肉麵$30
我本來想點麵線，但卻誤點了當歸鴨肉麵。嚴格來說，這道菜搭配沙鍋魚頭的味道有些重了。這碗麵條圓滑飽滿，拌上油蔥醬稍微帶有點甜味。用筷子攪拌一下，就能捧起好幾塊帶皮的鴨肉。而這樣一碗只賣30塊，真是超值！
用餐資訊
營業時間： 15:00–20:30 (每周一公休)
電話：(05)278-2469
地址：嘉義市東區忠孝路284-1號
