Yahoo奇摩新聞 國民小吃巔覆你的傳統想像力，這家新開幕文青風魯肉飯真的超好吃！
【美食部落客 / 謝蘿莉】魯肉飯，這個在台灣幾乎是處處可見的國民小吃，可是也能給人不同的感官新享受呦！在台中的美村路上去年出現了一間很不一樣的魯肉飯，有別於我們一般對小吃店的傳統想像，不管是裝潢、呈現方式，都給人十足濃郁的文青氛圍，不要以為只有包裝巧妙，其實它的味道也是相當有水準呢！
「玉堂春」，這個名字會讓你聯想到什麼？
有人說它是好像中藥行的名字，我倒覺得也蠻像飲料店的，但其實它是一種透著純白色澤的小花朵，誰能想得到，它竟然是一間魯肉飯小吃專賣店，整個超巔覆想像力。
剛開始只覺得這個名字取得蠻有意思的，看上去有些文青、又嗅得到一絲藝文氣息，等實際知道玉堂春這個名字的喻意時，卻發現店名取得甚是巧妙、很符合店家獨特的自有風格。
玉堂春開幕到現在大約半年時間，整店間看起來非常新穎而乾淨，沒有過多的繁複而奢華的佈置，看上去簡單雅緻相當舒服，還有原木素材帶來些許的溫暖感覺。
一開始看店面門口還以為位置不多，但其實狹長型的用餐環境卻還蠻深的耶！
除了沿著廚房那長條型的用餐席位之外，後面還有一個不小空間，數一數可以容納的客人數還挺多的，全部坐滿29個人是沒有問題的。
開放式廚房明亮整潔，乾乾淨淨這一點立馬先加分。
忍不住被這鍋滷得油油亮亮的魯肉給吸引，香氣迷人就算了，連色澤都超級美，是說這一鍋可是不簡單，光是熬煮功夫就得費上不少時間呢！
那時候看服務人員在盛裝魯肉飯時，我都有一種猛吞口水的衝動，實在是這賣相太誘惑人了啦！
一口氣就把店家招牌幾乎都點齊了，魯肉飯、牛腩飯、招牌豆干、蔥油雞及很受歡迎的兩款湯品，還有這次來喝到超喜歡的薰衣草冬瓜茶，這個真的好好喝。
魯肉飯
環境相較於一般傳統小吃店會來得更有質感，但價格卻沒有變相加碼附在餐點上，一碗魯肉飯要價35大洋，份量大、魯肉也給得多，這碗CP值的表現還真不錯。
秀色可餐是我能想到的完美形容詞，色、香、味全部都備俱了，魯肉油亮亮的色澤模樣，看起來真的很能引人食慾。
魯肉看上去油脂比例來得比瘦肉多，實際上吃起來也是這樣的口感，但很神奇的是，一入口只會感受肥脥油花帶來的滿足感，卻不會讓人感覺過油或過膩，忍不住想說，它們家的魯肉真的蠻厲害的耶！
向來不怎麼喜歡吃白飯的我可是一口接一口飯扒到停不下來，軟滑嫩口、滿嘴豐脥油脂好過癮，連香氣都十足迷人呦！
牛腩飯
第一次在小吃店吃到牛腩飯，這感覺還蠻奢華的。
它的呈現方式跟燴飯還蠻相似的，有醬汁帶來的鹹香，還有花長時間熬煮的牛肋條，一塊一塊就這樣擺放在白飯上，偷偷告訴大家，除了牛肉是特別挑選之外，連使用的白飯還是高成本的台東關山米，每個小細節都絲毫不馬虎，為得就是讓客人吃一碗好吃又讓人備感用心的牛腩飯。
牛腩跟外面店家燉得軟嫩的口感很不一樣呦！
它吃起來有一種帶筋的咀嚼感，初入口是醬汁帶來的鹹香滋味，尾韻愈咬愈能感受它帶來的微微辛辣，醬汁很下飯，一不小心就會讓人把整碗吃光光。
香菇雞湯
比起一般雞湯，它用的食材多更多，除了香菇、雞肉，裡面還用了不少腐皮加料調味，視覺效果看起來更是加倍豐富。
不屬於香菇味很濃郁的那種，反而是雞香氣味更加鮮明，小腿肉、雞翅肉，滋味喝來清爽不膩，鹹度也煮得很剛好。
蔥油雞腿
油雞也是我喜歡的心頭好，滿滿蔥油，看起來好好吃！
招牌豆干
來到玉堂春，私心很推薦這個招牌豆干給大家，單單看外表還不了解它的巧妙之處，等一口咬下你就能發現，它內餡蘊含的湯汁可是超豐盈的呦！
除了豆干本身的香氣之外，它夾帶的滿滿湯汁更是這豆干的亮點所在，咬起來好軟又好香，這個真的很好吃。
