在地排隊人氣小吃,湯頭甘甜,鴨肉軟嫩,自製辣椒更是一絕
大里區夜晚的排隊美食,帶點肉汁的鴨肉搭配甘甜的當歸湯,又香又嫩又好吃,色澤誘人的滷味小菜跟湯品,是許多老饕桌上必備的品項。自製辣椒,豆豉香氣濃厚,又辣又香,搭配小菜或是麵條,讓人想一口接一口。
ㄤ
店家位置就位於台中市大里區十九甲的街上,旁邊是7-11,斜對面是全家,地理位置還蠻好找到的,知道這家很久了,很常看見朋友來這裡用餐分享,選了個一天來吃吃看。
店家忙碌的手與人潮,用餐時間沒有停過,微涼的夜晚聞著中藥味,可以從空氣中感受到香香的暖意。
帶有軟骨的豬耳朵,吃起來脆脆的,幾乎是每一個小吃店都看得到,也是我自己每次都會想點的小菜之一。
外皮滷得QQ的,還帶一點點瘦肉跟膠質。
看到鴨頭的時候想到了東山鴨頭,愈啃愈香的滋味讓人好愛好愛。
好多人點的清蒸湯品,每一盅都看起來料多味美。
當天看每桌都有一份米血我們就跟著點了,以正餐主食的份量來說不算多,但當歸系列好像都差不多這樣,晚餐不要吃這麼飽或是晚一點再買個消夜也是不錯的。
老闆自製辣椒
這自製辣椒超推的,要吃多少拿多少,豆豉香氣濃厚,又辣又香,超下麵的,讓我超喜歡他們家的辣椒,喜歡吃辣的朋友,一定不能錯過!!
豬皮+豬耳朵
滷得味道不會太鹹帶點中藥香,上麵醬汁是黑白切都會淋的那種,味道甜甜鹹鹹的,配著薑絲一起入口很唰嘴。
Q彈滑嫩的豬皮口感極佳,QQ香香的帶有嚼勁,不軟爛,是我們好愛的滷味品項。
米血
鬆軟中帶點嫩Q的口感,上面淋上像是肉燥的醬料,讓整個米血的層次跟剛剛滷味截然不同。
當歸鴨肉麵線
湯頭清甜帶點微微的米酒香,中藥味在口中慢慢的散開來,剛開始比較淡,到後面味道才會感覺愈來愈濃。
肉很嫩不會柴,咬下去還可以稍微有吃到肉汁的感覺。
當歸豬腳麵線
豬腳QQ的帶點彈牙的口感,雖不至於到一咬就骨肉分離,但很好咬開,吃起來也沒有腥味。
上面飄著一點點的油,原本擔心喝起來會不會很油膩,喝下第一口後,沒有喝到油膩的感覺,只有品嘗到肉跟中藥的香。
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